هیچ چیز خوشمزه تر و دلچسبتر از غذاها و شیرینیهای خانگی نیست. قرار است امروز با هم یک کلوچه فوق العاده خوشمزه به همراه خامه بستنی درست کنیم که نه تنها ارزان و به صرفه است بلکه خیلی زود هم آماده میشود.
- زمان سرو: 8 دقیقه
- زمان آماده سازی: 15 دقیقه
- زمان پخت: 30 دقیقه
مواد لازم
- 1 بسته بیسکوییت کرمدار شکلاتی
- 750 میلی لیتر خامه
- 150 گرم شکر
- 5 عدد زرده تخم مرغ متوسط
1-بیسکوییتها را با چاقو خرد کنید یا در یک کیسه نایلون بریزید و کاملا له کنید. اگر دلتان میخواهد می توانید بیسکوییتها درشت خرد کنید و یا آنها را ریز ریز کنید.
2- تخم مرغها را بشکنید و زردهشان را جدا کنید. بعد زرده ها را کاملا هم بزنید تا خوب مخلوط بشوند.
توی این پک فوق العاده، تهیه و سرو بستنی رو جوری یاد میگیری که تو هیچ کلاس آموزشی یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! با هنرت بدرخش یا اصلا پول در بیار!
3- حالا خامه، زرده تخم مرغ و شکر را در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدهید تا شکر کاملا حل شود. بعد مخلوط را از روی شعله بردارید و اجازه بدهید تا خنک شود.
4- حالا مخلوطتان را در بستنی ساز بریزید و آن را روی 30 دقیقه تنظیم کنید. بعد از گذشت 15 دقیقه، بیسکوییتهای خرد شده را به موادتان اضافه کنید و دوباره بستنی ساز را روشن کنید تا 30 دقیقه تمام شود.
5- با اسکوپ بستنی تان را در ظرف مورد نظر بریزید و بعد نوش جان کنید.
3 دستور فوق العاده خوشمزه دسر مشابه
- طرز تهیه کیک بستنی (دلچسب و شیک)
- تهیه دسر پاناکوتا دارک چاکلت متفاوت (مجلسی و شیک)
- طرز تهیه پودینگ شکلاتی ساده (شیک و فوق العاده خوشمزه)
فوت و فن های دسر کلوچه و خامه بستنی
دسر کلوچه و خامه بستنی یک دسر خوشمزه و لذیذ است که از ترکیب کلوچه‌ها و بستنی با خامه ساخته میشود. این دسر معمولاً شامل لایه‌هایی از کلوچه‌های خرد شده، خامه یا کرم شیرین، و بستنی میشود. آن را معمولاً در لایه‌های مختلف ساخته و در ظرف یا کاسه‌ای قرار داده و سپس تا یخچال یا فریزر منتقل می‌کنند تا سرد و یخبندان شود .تهیه دسر کلوچه و خامه بستنی یک فرآیند لذیذ و خوشمزه است. در زیر چند نکته برای تهیه این دسر را ذکر کرده‌ام:
با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
برای تهیه کلوچه:
-
- انتخاب مواد اولیه: از مواد باکیفیت و تازه استفاده کنید. از کره نیمه ذوب شده برای حاصل‌کار لطیفتر و خوشمزه‌تر استفاده کنید.
- ترکیب مواد: مواد خشک را با دقت ترکیب کنید تا ترکیب یکنواختی داشته باشد. در صورت استفاده از وانیل، از وانیل خالص استفاده کنید تا عطر و طعم بهتری به کلوچه دهد.
- نحوه گردآوری: تست خمیر قبل از پخت برای اطمینان از طعم و مواد مورد استفاده. خمیر را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید تا آماده به فر شود.
- پخت کلوچه: دمای فر را متناسب با دستورالعمل تنظیم کنید. کلوچه‌ها را در فاصله مناسب از هم روی سینی فر قرار دهید.
برای تهیه خامه بستنی:
-
- انتخاب خامه: خامه با حداقل 36 درصد چربی برای حاصل‌کاری با بافت خوب انتخاب کنید.
- سرد نگه داشتن وسایل: قبل از شروع، وعده‌ها و وسایل مربوط به تهیه خامه را در یخچال یا در یخگیر قرار دهید.
- پاره کردن اجزای خامه: اگر از خامه مایع استفاده می‌کنید، دمای آن را کمی افزایش دهید تا بهتر پاره شود. اگر از خامه خنک شده استفاده می‌کنید، با مراقبت پاره کنید تا نرم و حجیم شود.
- تزیین و موارد اضافی: از تزیینات مختلف مانند شکلات، میوه‌های تازه یا خشک، شیره و… برای زیبایی و طعم بهتر استفاده کنید.
- سرعت مخلوط کردن: خامه را با سرعت مناسبی بزنید تا حجیم شود و از افت دهی فوری جلوگیری کنید.
- سرعت خورد شدن: بستنی را بعد از تهیه به سرعت مصرف کنید تا از کیفیت و لذت آن بهترین حاصل شود.
مجموعا با رعایت این نکات، امکان دارد دسر کلوچه و خامه بستنی شما بهترین طعم و بافت را داشته باشد.
