آموزش طرز تهیه انواع کیک و شیرینی

طرز تهیه کیک اسفناج با وانیل فریز شده (دلچسب و فوق العاده مقوی)

چای بستنی دسر

این کیک اسفناج وانیلی رنگ سبز روشنی دارد که بعد از پخت تقریبا اثری از عطر و طعم اسفناج در آن نمیماند و به همین دلیل میشود گفت که در واقع این کیک وانیلی است اما بارنگی فوق العاده جالب و جذاب! کیک اسفناج جزو کیکهای سبزیجات محسوب میشود که سالم و مقویست و از آن می توانید در مهمانی ها و جشن تولدهایتان استفاده کنید.

کیک اسفناج

کیک امروز ما رنگ سبز محشری دارد! وقتی کیک آماده شود اثری از عطر و طعم اسفناج باقی نمی ماند و فقط مزه وانیل را در دهانتان حس میکنید؛ اما رنگ سبز فوق العاده اسفناج همچنان سر جایش باقیست!

یکی از بهترین راهها برای برای غافلگیر کردن مهمانها درست کردن کیک سبزیجات است. مطمئنا هر کسی این کیک منحصر به فرد را ببیند دلش میخواهد آن را تست کند و مزه فوق العادهاش را بچشد.

بچهها هم یکی از طرفداران اصلی این کیک هستند. اگر جشن تولد در پیش دارید بهتان پیشنهاد میکنیم حتما این کیک را درست کنید. حتی میتوانید اشکال مورد نظرتان را هم روی آن پیاده کنید؛ مثلا یک کیک سبزرنگ به شکل یک دایناسور بامزه!

خیلی از پدر و مادرها مدام به این فکر هستند که چطور سبک زندگی فرزند عزیزشان را به سمت سالمتر شدن ببرند. جای تعجب نیست اگر به شما بگوییم با استفاده از سبزیجات سالم و مقوی حتی میتوانید شیرینی ها و دسرهای سالمی درست کنید و خیالتان از بابت سلامتی کودکان دلبندتان راحت شود.

چغندر، کدو و آووکادو فقط چند نمونه از سبزیجاتی هستند که میتوانید از آنها در کیک یا دسرهایتان استفاده کنید. مخلوط این سبزیجات خوشرنگ به همراه شکلات طعم بینظیری ایجاد می کند که باب طبع همه است.

کیکهای گیاهی چند سال است که سر زبانها افتاده اند و اگر کمی دقت کنید این طرف و آنطرف دستورهای مختلفی برای تهیه انواع و اقسام کیکهای گیاهی میبینید. کیک اسفناج امروز ما هم دقیقا یکی از همان کیکهای گیاهی خوشمزه است که شما را با دنیای جدیدی از طعم و مزه ها آشنا میکند.

اگر به پختن کیک علاقمند باشید حتما میدانید که انواع مختلفی از کیکهای میوه و سبزیجات وجود دارد. از پای سیب گرفته تا کیک نخود فرنگی وانیلی، همه و همه با استفاده از سبزیجات و میوه های تازه درست میشوند. حالا اگر از کیکهای تکراری خسته شده اید و دنبال یک تنوع جالب و جذاب هستید ما کیک اسفناج وانیلی را پیشنهاد میکنیم؛ کیکی خوشمزه به رنگ سبز زیبا.

بچهها بزرگترین تسترهای کیک و دسر هستند؛ پس باید کیکی درست کنیم که هم ظاهرش و هم طعم و مزهاش توجه آنها را جلب کند. بسیار خب! بیایید دست به کار شویم و کیکی درست کنیم که همه را انگشت به دهان کند!

مواد لازم برای تهیه کیک اسفناج وانیلی

  • 50 گرم یا 3 پیمانه اسفناج خام
  • 3 عدد تخم مرغ بزرگ ( اگر گیاهخوار هستید از تخم کتان استفاده کنید)
  • 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 150 گرم یا سه چهارم پیمانه شکر
  • 100 گرم یا دو سوم پیمانه پوره سیب شیرین
  • 100 میلی لیتر یا نصف پیمانه روغن گیاهی
  • 250 گرم یا 2 پیمانه آرد ساده
  • نصف قاشق چایخوری نمک

مواد لازم برای رویه وانیلی کیک

  • 75 گرم کره
  • 250 گرم یا 2 پیمانه پودر قند
  • 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 1 قاشق غذاخوری شیر
  • مقداری ترافل رنگی

طرز تهیه

1- فرتان را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید.

2- اسفناج ها را چند دقیقه در آب جوش بیندازید تا کاملا نرم شوند.

3- بعد آنها را بیرون بیاورید و روی آنها آب سرد بگیرید.

4- با دستتان کمی اسفناجها را فشار بدهید تا آب اضافی شان کاملا چیده شود.

5- حالا اسفناجها را در یک مخلوط کن بریزید و به شکل پوره در بیاورید.

6- در یک ظرف دیگر، تخم مرغ (یا تخم کتان) را با روغن، وانیل، پوره سیب و شکر مخلوط کنید.

7- مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.

8- پوره اسفناج را به مخلوط اضافه کنید.

9-آرد، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و با یک الک کم کم به موادتان اضافه کنید. بعد مواد کیک را داخل قالب بریزید و به مدت 25 دقیقه در فر بگذارید. وقتی کیک آماده شد آن را بیرون بیاورید و اجازه بدهید تا سرد شود. بعد میتوانید رویه وانیلی کیک را اضافه کنید.

طرز تهیه لایه وانیلی کیک

  1. همه مواد را کاملا با هم ترکیب کنید تا نرم و کرکی شوند. اگر مخلوطتان خیلی غلیظ بود کمی شیر به آن اضافه کنید و در صورتی که مایع خیلی رقیقی داشتید کمی شکر در آن بریزید و هم بزنید.
  2. وقتی لایه وانیلی را روی کیک کشیدید، آن را در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود. در صورت تمایل میتوانید روی آن را با ترافلهای رنگی تزئین کنید.

فوت و فن کار

  • در صورت لزوم کمی آب به پوره اسفناج اضافه کنید تا نرمتر شود.
  • سعی کنید اسفناجها را کاملا له کنید تا به شکل خمیر دربیایند و رنگ بهتری به کیکتان بدهند.
  • آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا گلوله گلوله نشود.
  • اگر میخواهید کیکتان کاملا گیاهی باشد به جای تخم مرغ میتوانید از مقداری تخم کتان استفاده کنید. برای این کار، به ازای هر تخم مرغ 1 قاشق غذا خوری تخم کتان را با 3 قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید و 10 دقیقه صبر کنید. سپس آن را به جای تخم مرغ به موادتان اضافه کنید و مراحل بعد را انجام بدهید. همچنین برای لایه رویی کیک هم میتوانید از خامه یا کره های گیاهی استفاده کنید.

اطلاعات تغذیه ای یک وعده کیک اسفناج وانیلی

انرژی: 349 کالری کالری ناشی چربی: 126
درصد ارزش روزانه
کل چربی: 14 گرم 22%
چربی اشباع شده: 10 گرم 50%
کلسترول: 54 میلی گرم 18%
سدیم: 169 میلی گرم 7%
پتاسیم: 239 میلی گرم 7%
کل کربوهیدرات: 51 گرم 17%
قند: 33 گرم
پروتئین:4 گرم 8%
ویتامین A 27.8%
ویتامین C 4.4%
آهن: 5 میلی گرم 9%

3 دستور عالی دیگه

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا