امروز یک دستور تهیه قهوه ترک کاملا بی نقص آماده کرده ایم که حاصل چندین سال تجربه و دود چراغ خوردن هست! آموزش تصویری طرز تهیه قهوه ترک روی گاز به شیوه ای آسان ولی کامل، در حد اعلا.
درباره قهوه ترک: خواص قهوه ترک برای بدن، ذهن و بدن و متافیزیک شما (بسیار جالب)
ترکیبات
- آب سرد تصفیه شده اندازه ۳ فنجان مخصوص قهوه ترک (یک و نیم فنجان به ازای یک فنجان)
- قهوه ترک ۲ قاشق سوپ خوری (آسیاب شده)
- شکر به میزان دلخواه
روش تهیه
۱- شکر (در صورت تمایل)، قهوه و آب را درون قهوه جوش مخصوص بریزید.
۲- با استفاده از یک قاشق کوچک، مخلوط را به هم بزنید تا اندکی مخلوط شود، سپس آن را روی اجاق قرار دهید.
توی این پک فوق العاده، تهیه و سرو قهوه رو جوری یاد میگیری که تو هیچ کلاس آموزشی یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! تهیه و سرو قهوه رو سریع یاد بگیر وحسابی پول دربیار!
۳- ظرف را روی حرارت متوسط اجاق قرار دهید و آن را به آهستگی به نقطه جوش برسانید. این کار ممکن است ۳ الی ۴ دقیقه به طول بیانجامد پس کاملاً مواظب باشید.
۴- هنگامی که قهوه در حال گرم شدن است کف تیره رنگی شکل خواهد گرفت. نزدیک زمان به جوش آمدن قهوه، با استفاده از یک قاشق چای خوری، مقداری از کف را درون هر کدام از فنجان ها بریزید. قهوه جوش را دوباره روی اجاق قرار دهید.
۵- هنگامی که قهوه در حال جوش آمدن است نیمی از فنجان را با قهوه پر کنید و آن را روی کف بریزید.
۶- قهوه جوش را روی اجاق برگردانید قهوه باقی مانده را برای ۱۵ تا ۲۰ ثانیه دیگر بجوشانید. سپس با استفاده از باقیمانده قهوه، فنجان ها را تا لبه پر کنید.
با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
۷- قهوه را به همراه آب و لذت سرو کنید!
فوت و فن های تهیه قهوه ترک روی گاز
در دروس گذشته توضیح دادیم که قهوه ترک یک نوع روش تهیه قهوه است که اصطلاحاً به “قهوه ترکی” هم اطلاق می‌شود. این روش تهیه قهوه اصلی‌ترین روش در کشورهای عربی و خاورمیانه، به ویژه در ترکیه، استفاده می‌شود. در این روش، قهوه به همراه آب و قند (اختیاری) در یک قوری کوچک به نام “سروج” cezve یا ibrik آماده می‌شود. یادگیری تهیه قهوه ترک روی گاز می‌تواند تجربه جذابی باشد. در ادامه، نکات مهم هنگام یادگیری این ترفند را ذکر می‌کنم:
-
- انتخاب مواد اولیه: انتخاب قهوه با کیفیت بالا از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. قهوه‌ای با ذراتی در حد چرخ‌شده‌ی خرد، ترکیب و طعم بهتری را به دست می‌دهد.
- تجهیزات: استفاده از یک قوری ترک و یک فنجان قهوه ترکی استاندارد ضروری است. گاز راه بندازید و از قهوه گرم استفاده کنید.
- تهیه مواد: برای هر فنجان قهوه ترکی، یک فنجان آب و یک قاشق چای‌خوری قهوه به کار می‌رود.
- مراحل تهیه: آب را در قوری به جوش آورده و بعد از آوردن به جوش، از حرارت بکشید. قهوه را به آب اضافه کرده و باز میل کنید. سپس آن را بر روی حرارت کم قرار دهید تا قهوه آروما و طعم خود را توسعه دهد.
- ترکیب و سرو: بعد از آماده شدن قهوه، آن را در فنجان ترکی ریخته و اگر لازم با یک قاشق چای‌خوری کف زیر قهوه را حذف کنید. قهوه ترکی را می‌توانید با شکر یا بدون شکر سرو کنید.
- تماشای آموزش‌ها: بهتر است از آموزش‌های تصویری معتبر و قابل اعتماد برای یادگیری دقیق‌تر استفاده کنید.
- تجربه و تنظیمات: با تجربه متوجه ترکیب دقیق قهوه و آب شوید و نسبت‌هایی که بهترین طعم را برای شما ایجاد می‌کنند را تنظیم کنید.
- پذیرش خطا: در ابتدا ممکن است قهوه به درستی درست نشود. اما با تمرین و تلاش، مهارت شما افزایش پیدا خواهد کرد.
- محیط آشپزخانه: محیط آشپزخانه را تمیز نگه دارید و از ابزارها و وسایل مناسب برای تهیه قهوه استفاده کنید.
- نکات ایمنی: اطمینان حاصل کنید که گاز را به مدت طولانی روشن نگه دارید و از احتمال خطرات ناشی از آن آگاه باشید.
دستورهای طرز تهیه فوق العاده
- طرز تهیه اسپرسو بدون استفاده از دستگاه
- 3 روش طرز تهیه کاپوچینو
- 2 روش طرز تهیه قهوه فوری
- طرز دم کردن قهوه پرخامه و بی نقص
- طرز تهیه قهوه ترک روی گاز
- طرز تهیه قهوه فرانسه (با دستگاه فرنچ پرس)
- طرز تهیه یک قهوه بی نقص با دستگاه قهوه ساز
- طرز تهیه قهوه با شیر
- طرز تهیه قهوه سبز
- طرز تهیه قهوه موکا
نکاتی برای حرفه ای شدن
- 12 قهوه گران دنیا
- معرفی بهترین انواع قهوه در دنیا
- انواع قهوه استارباکس
- بهترین قهوه سازهای خانگی با قیمت مناسب
- قهوه ایتالیایی: حقایق جالب، انواع و همه نکات
- قهوه اسپرسو چیست؟ همه نکات مفید
خواص انواع قهوه
من خودم قهوه هامو از کافوک تهیه می‌کنم و با این آموزش شما تونستم یک قهوه ترک بسیار عالی داشته باشم.