بسکوییت های تهیه شده از آرد ذرت یا نشاسته یکی از خوشمزهترین و بهترین میان وعدهها هستند که میتوانید از آنها برای پذیرایی از مهمانانتان استفاده کنید. برای درست کردن این بیسکوییتها راههای زیادی وجود دارد اما ما سعی کردیم راحتترین و سریعترین دستورالعمل را در اختیارتان بگذاریم. اگر دلتان میخواهد یک عصرانه دلچسب با بیسکوییتهای خوشمزه را تجربه کنید با ما همراه باشید و قدم به قدم جلو بیاید.
آرد ذرت
اولین چیزی که باید درباره آن صحبت کنیم آرد ذرت است. برای درست کردن این بیسکوییت هم میتوانید از آرد ذرت استفاده کنید و هم از نشاسته سفید. نشاسته ذرت در فروشگاهها به نام آرد ذرت هم شناخته میشود. بهرحال چیزی که مهم است این است که پایه اصلی تهیه این بیسکوییت خوشمزه ذرت است.
یه دسر عالی دیگه: آموزش تصویری طرز تهیه ژله بستنی پاستیلی فوق العاده خوشمزه و شیک
درست کردن این بیسکوییتها اصلا کار سختی نیست. حتی میتوانید بچهها را هم در تهیه آنها شریک کنید تا سرگرم شوند.
- زمان آماده شدن مواد: 15 دقیقه
- زمان لازم برای پخت: 12 دقیقه
- تعداد سرو: 50 بیسکوییت
مواد لازم
- نصف پیمانه یا 125 گرم کره
- نصف پیمانه یا 100 گرم شکر
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1 عدد تخم مرغ
- کمی نمک
- 1.5 پیمانه یا 250 گرم آرد ذرت
- مقداری ترافلهای رنگی
طرز تهیه
1-فرتان را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2- کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کنار بگذارید.
3- حالا مواد اولیهتان را آماده کنید و کنار هم بگذارید.
4- کره را در یک کاسه یا ظرف مناسب بریزید.
با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
5- شکر را به آن اضافه کنید.
6- عصاره وانیل را اضافه کنید.
7- حالا مواد را با همزن کاملا مخلوط کنید تا به شکل کرم نرمی دربیایند.
8- حالا یک عدد تخم مرغ و کمی نمک را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا بافت نرم و کره ای پیدا کنند. حتما باید انقدر مواد را هم بزنید که تخم مرغ با کره کاملا مخلوط شود.
9- آرد ذرت را کم کم با مواد ترکیب کنید و خوب هم بزنید.
10- بعد از اینکه مواد را خوب با هم مخلوط کردید باید خمیر نرم و صافی داشته باشید که به دست نچسبد. البته کمی چسبندگی مشکلی ایجاد نمیکند؛ اما باید بتوانید به راحتی خمیر را به گلولههای توپی شکل کوچک در بیاورید. اگر خمیرتان خیلی چسبنده بود نگران نباشید؛ فقط کافیست کمی آرد ذرت به آن اضافه کنید تا چسبندگیاش از بین برود.
11- اگر میخواهید این بیسکوییتها را به روش سنتی درست کنید باید با دستتان کمی از خمیر را بردارید و به شکل توپ کوچکی گرد دربیاورید. کمی آرد ذرت هم در یک ظرف کوچک بریزید و یک چنگال در آن قرار بدهید. این ظرف را کنار دستتان بگذارید تا در مرحله بعد از آن استفاده کنید.
12- توپ خمیریتان را روی ورقه مخصوص پخت بگذارید. چنگال را کمی در آرد ذرت بزنید و بعد با استفاده از آن سطح خمیر را صاف کنید.
13- دوباره چنگال را در آرد ذرت فرو ببرید و این بار با یک زاویه مخالف آن را روی خمیر بکشید. این کار باعث میشود روی بیسکوییتها اشکال جالبی ایجاد شود.
14- اگر نمیخواهید این مراحل را با دست انجام بدهید، میتوانید از پرسهای مخصوص تهیه بیسکوییت استفاده کنید. تنها کاری که باید بکنید این است که خمیر بیسکوییت را داخل پرس بریزید.
یه دسر عالی دیگه: آموزش طرز تهیه پاناکوتا کلاسیک ایتالیایی ساده (فوق العاده خوشمزه)
15- شکل مورد نظرتان را سر پرس قرار بدهید. میتوانید از انواع و اقسام شکلها و قالبهای موجود در بازار استفاده کنید.
16- حالا پرس را فشار بدهید و بیسکوییتها را روی کاغذ روغنی بگذارید.
17- روی بیسکوییتها ترافلهای رنگی بریزید.
18- الان بیسکوییتها آماده رفتن در فر هستند.
19- بعد از 12 دقیقه بیسکوییتها آماده میشوند و شکلشان درست مثل تصویر بالا خواهند شد.
20- واقعا عالی به نظر میرسند، اینطور نیست؟
21- در سمت چپ، بیسکوییت پخته شده به روش سنتی را مشاهده میکنید و سمت راستی هم بیسکوییت قالب زده با پرس مخصوص بیسکوییت است. بیسکوییتهای سنتی در نهایت کمی قطورترو ضخیمتر میشوند اما هر دو به یک اندازه خوشمزه هستند. موقع خوردن، بیسکوییتها ممکن است کمی به سقف دهانتان بچسبند. این اتفاق به خاطر وجود آرد ذرت در آنهاست ولی با وجود این هم باز خوشمزه و دوست داشتنی هستند.
یه دستور عالی دیگه: آموزش تصویری طرز تهیه شیر کاکائو (با شربت کاکائو و پودر کاکائو)
از این بیسکوییتها میتوانید در مهمانیها و دورهمیهایتان استفاده کنید و یک روز خوب و به یاد ماندنی را رقم بزنید. نوش جانتان.
