آموزش طرز تهیه انواع دسر و گلاسه

آموزش تصویری طرز تهیه ژله بستنی پاستیلی فوق العاده خوشمزه و شیک

دستور امروز ما یک ژله بستنی فوق العاده خوشمزه و راحت است که تهیه آن هیچ نیازی به بستنی ساز ندارد و به راحتی میتوانید آن را در فریزر بگذارید. بعد از گذشت زمان مناسب یک بستنی کرمی و ژله ای بینظیر خواهید داشت. حتما ببینید: آموزش طرز تهیه پاناکوتا کلاسیک ایتالیایی ساده (فوق العاده خوشمزه)

مواد لازم

  • ۴۰۰ میلی لیتر خامه زده شده
  • سه چهارم پیمانه آب نبات ژلهای تک رنگ (رنگ آب نبات ژله ای در نهایت رنگ بستنی شما را تعیین میکند. ما در این دستور از ژله های صورتی و قرمز استفاده میکنیم)
  • مقداری کرم تارتار
  • ۴ عدد تخم مرغ
  • ۱۴۰ گرم شکر
  • ۱ قاشق چایخوری وانیل
  • ۱ پیمانه آب نبات ژله ای در رنگهای مختلف

طرز تهیه

۱-سه چهارم پیمانه آب نبات ژله ای تک رنگ را با خامه زده شده در ظرفی مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. بعد بلافاصله آن را از روی شعله بردارید و اجازه بدهید موادتان در دمای اتاق سرد شود. بعد آن را از صافی عبور بدهید تا آبنباتهای ژله ای جدا شوند و فقط خامه رنگی باقی بماند. حالا این کرم را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.

۲- یک کاسه بزرگ را پر از یخ کنید و بعد روی یخها یک کاسه کوچکتر بگذارید. حالا کرم را از یخچال بیرون بیاورید و در کاسه کوچک بریزید. بعد کرم تارتار را به آن اضافه کنید و با همزن کاملا مواد را هم بزنید تا یک مخلوط ضخیم و منسجم به دست بیاید. اینکار ممکن است چند دقیقه طول بکشد اما باید تمام این مدت هم زدنتان را ادامه بدهید. بعد مواد را در یخچال بگذارید.

۳- حالا یک کاسه دیگر بردارید و تخم مرغ، وانیل و شکر را در آن مخلوط کنید. مواد را انقدر با همزن هم بزنید که کاملا نرم و پفکی شوند.

۴- الان باید نصف مخلوط تخم مرغ و شکر را به کرمتان اضافه و با هم مخلوط کنید. وقتی کاملا با هم ترکیب شدند بقیه مخلوط تخم مرغ و شکر را هم اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. یادتان باشد تا حد ممکن باید این مخلوط را آرام هم بزنید تا هوای آن خارج نشود. بعد از اینکار یک پیمانه ژله رنگی مخلوط را به مواد اضافه کنید و دوباره به آرامی هم بزنید.

۵- بستنی را دریک ظرف پلاستیکی بریزید و درش را محکم ببندید. بعد آن را ۷ تا ۸ ساعت در فریزر بگذارید. بعد از این مدت بستنیتان آماده است و میتوانید آن را سرو کنید. نوش جان!

ویدیوی طرز تهیه

حتما سری آموزش دسرهای بی نظیر ما را ببینید!

برچسب ها

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن