4 طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر پیتزا+ فوت و فن ها
ذرت مکزیکی یکی از میانوعدههای محبوب است که بهخصوص در دورهمیها و جشنها بسیار مورد استقبال قرار میگیرد. ترکیب طعم ذرت شیرین با قارچ و پنیر پیتزا، همراه با ادویههای متنوع، یک مزه خاص و دلچسب به این غذا میدهد.
این غذای ساده و سریع نه تنها خوشمزه است، بلکه با کمی خلاقیت میتواند به یک وعده مقوی و لذیذ برای همه اعضای خانواده تبدیل شود. در ادامه با طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی آشنا میشوید که بهراحتی و با مواد اولیه در دسترس، میتوانید آن را در منزل تهیه کنید.
1.ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر پیتزا:
مواد لازم
توی این پک های فوق العاده، آشپزی رو طوری یاد می گیری که توی هیچ کلاس آشپزی، پیج یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! همه رو انگشت به دهان کن!
- ذرت تازه: ۲ عدد (یا یک کنسرو ذرت آماده)
- قارچ خرد شده: ۱/۲ پیمانه
- پنیر پیتزا رنده شده: ۱/۲ پیمانه
- کالباس خرد شده: ۱/۲ فنجان (اختیاری)
- کره: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چایخوری
- نمک :به میزان لازم
- سس گوجهفرنگی (اختیاری)
مراحل تهیه :
- آمادهسازی ذرت: ابتدا ذرتهای تازه را خوب بشویید و خشک کنید. دانههای ذرت را با یک چاقوی تیز از چوب آن جدا کنید. اگر از کنسرو ذرت استفاده میکنید، مرحله شستشو را نادیده بگیرید.
- تفت دادن قارچ: در یک تابه، کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. سپس قارچهای خرد شده را اضافه کنید و با شعله بالا تفت دهید تا آب نیندازند و طلایی شوند.
- اضافه کردن کالباس: اگر کالباس را در دستور خود دارید، پس از قارچ، کالباسهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا طعمها خوب با هم ترکیب شوند.
- ادویه زدن: نمک، فلفل سیاه و در صورت تمایل پودر فلفل قرمز را به مخلوط اضافه کنید. این ادویهها به غذا طعم و تندی ملایمی میدهند.
- پخت ذرت: در یک قابلمه جداگانه، دانههای ذرت را به روش بخارپز یا با کمی آب بپزید. همچنین میتوانید ذرتها را در تابه با کمی کره تفت دهید تا طعم لذیذتری بگیرند.
- ترکیب نهایی: پس از پخت ذرت، آنها را با مواد تفت دادهشده ترکیب کنید. سپس روی مخلوط، سس گوجهفرنگی بریزید (اختیاری) و پنیر پیتزا را اضافه کنید. اجازه دهید پنیر با حرارت ذرت آب شود.
- تزئین: در انتها، با کمی پودر فلفل قرمز ذرت مکزیکی خود را تزئین کنید و آماده سرو کنید.
2.ذرت مکزیکی خانگی؛ طعمی مشابه ذرت مکزیکی خیابانی!
اگر به دنبال تهیه یک ذرت مکزیکی خانگی با طعمی لذیذ و مشابه آنچه در خیابانها میبینید هستید، این دستور ساده و کاربردی به شما کمک میکند تا ذرت مکزیکی خوشمزهای در خانه درست کنید.
مواد لازم
- ذرت خام: ۵۰۰ گرم (میتوانید از کنسرو ذرت هم استفاده کنید)
- قارچ: ۲۵۰ گرم (حلقهای خرد شده)
- پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم (رنده شده)
- سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
- آویشن: ۱ قاشق چایخوری
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار دلخواه
- فلفل سیاه و قرمز: به مقدار دلخواه
مراحل تهیه
با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
- آمادهسازی قارچ: ابتدا قارچها را بشویید و پس از خشک کردن، به صورت حلقهای خرد کنید. سپس آنها را داخل یک قابلمه قرار دهید و مقداری آب به آن اضافه کنید. قارچها را روی حرارت ملایم بخارپز کنید تا نرم شوند.
- پخت ذرت: برای پخت ذرت میتوانید از بلال تازه یا کنسرو ذرت استفاده کنید. اگر از بلال تازه استفاده میکنید، دانههای ذرت را جدا کرده و آنها را با کمی آب و نمک بخارپز کنید. در صورت استفاده از کنسرو ذرت، ابتدا آن را آبکش کرده و آماده مصرف کنید. ذرت یخزده نیز باید از قبل از فریزر خارج شود تا به دمای محیط برسد.
- آماده کردن قابلمه: در این مرحله، یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و ۲ قاشق غذاخوری کره را داخل آن بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا کره کاملاً ذوب شود. در صورت تمایل، میتوانید به جای کره از روغن زیتون یا روغن مایع معمولی استفاده کنید.
- تفت دادن قارچ و ذرت: پس از ذوب شدن کره، ابتدا ذرت و سپس قارچهای بخارپز شده را به قابلمه اضافه کنید. مواد را با هم تفت دهید تا ذرت و قارچها کمی سرخ شده و طعم بهتری بگیرند.
- اضافه کردن سس و ادویهها: در این مرحله سس مایونز را به مخلوط ذرت و قارچ اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس نمک، فلفل سیاه و قرمز، آبلیمو و آویشن را به ترکیب اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا مواد بخارپز شوند و طعمها به خوبی به خورد هم بروند.
- اضافه کردن پنیر پیتزا: در پایان، پنیر پیتزا رنده شده را به مخلوط اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا پنیر بهخوبی با ذرت و قارچ ترکیب شود. پس از آن، قابلمه را از روی حرارت بردارید و درب آن را بگذارید تا پنیر کاملاً ذوب شود و طعم دلپذیری به غذا بدهد.
از پرطرفدارترین های سایت: طرز تهیه شیک شکلات بی نقص و خوشمزه
3.ذرت مکزیکی خانگی:
مواد لازم
- قارچ: ۲۵۰ گرم (خرد شده)
- ذرت: ۵۰۰ گرم (میتوانید از کنسرو ذرت یا بلال تازه استفاده کنید)
- پنیر پیتزا: ۴ قاشق غذاخوری (رنده شده)
- سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری
- کره: ۱ قاشق غذاخوری (یا روغن مایع یا روغن زیتون)
- آویشن: به میزان دلخواه
- آبلیمو: به مقدار دلخواه
- نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
مراحل تهیه :
- آمادهسازی قارچ: ابتدا ۲۵۰ گرم قارچ را شسته و به شکل خلالهای درشت خرد کنید. قارچها را داخل یک قابلمه ریخته و کمی آب روی آنها بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید قارچها به آرامی بپزند و نرم شوند.
- آماده کردن ذرت: برای تهیه ذرت، دو گزینه دارید: یا از کنسرو ذرت استفاده کنید یا از بلال تازه. اگر از کنسرو استفاده میکنید، کافیست ذرتها را شسته و آماده کنید. اما اگر از بلال تازه استفاده میکنید، دانههای ذرت را از بلال جدا کرده و آنها را با مقداری آب و نمک بجوشانید تا پخته شوند.
- تفت دادن ذرت و قارچ: پس از آماده شدن ذرت، یک قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. در صورت تمایل، میتوانید به جای کره از روغن مایع یا روغن زیتون استفاده کنید. سپس ذرتها را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید. بعد از چند دقیقه، قارچهای پختهشده را هم اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا قارچها کمی سرخ شده و آب اضافی آنها تبخیر شود.
- اضافه کردن سس مایونز و ادویهها: در این مرحله، ۴ قاشق غذاخوری سس مایونز را به ترکیب ذرت و قارچ اضافه کنید و با حرارت کمتر تفت دهید. در کنار سس مایونز، مقداری پودر آویشن، نمک، فلفل سیاه و کمی آبلیمو به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا طعمهای دلپذیری ایجاد شود.
- افزودن پنیر پیتزا: در مرحله آخر، ۴ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رندهشده را روی مواد بریزید و به آرامی هم بزنید تا پنیر با مواد مخلوط شود. دیگر نیازی به حرارت نیست، پس شعله را خاموش کرده و درب قابلمه را بگذارید تا پنیر کاملاً ذوب شود و به خورد مواد برود.
- سرو ذرت مکزیکی: ذرت مکزیکی شما آماده سرو است! میتوانید آن را در لیوانهای یکبار مصرف یا ظرفهای کوچک سرو کنید تا تجربهای مشابه ذرت مکزیکیهای بیرونی داشته باشید. برای تزئین نیز میتوانید از انواع سسها، پودر فلفل قرمز یا آویشن استفاده کنید.
دستور جدید و پرطرفدار سایت: 4 طرز تهیه ذرت مکزیکی با سوسیس (با و بدون قارچ)
4.ذرت مکزیکی خانگی با قارچ و پنیر:
مواد لازم
- کنسرو ذرت شیرین: ۵۰۰ گرم
- قارچ: ۲۵۰ گرم (خرد شده)
- کره گیاهی (مارگارین): ۲ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم (رنده شده)
- آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، آویشن و پولبیبر: به میزان لازم
- ادویه کاری: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی با قارچ و پنیر:
- بخارپز کردن ذرتها: برای تهیه ذرت مکزیکی در خانه، ابتدا کنسرو ذرت شیرین را آبکشی کنید. اگر کنسرو ذرت ندارید، میتوانید از بلال شیری استفاده کنید. بلالها را دانه کرده و در آب جوش و نمک به مدت ۴۵ دقیقه بپزید. سپس قابلمهای را با آب پر کرده و روی اجاق قرار دهید. پس از جوش آمدن آب، یک آبکش فلزی که از دهانه قابلمه بزرگتر است، روی آن بگذارید. ذرتها را داخل آبکش قرار داده و اجازه دهید با بخار آب خوب گرم شوند.
- آماده کردن قارچها: قارچها را بشویید و ورقهورقه کنید. سپس در یک ماهیتابه، ۱ قاشق غذاخوری کره گیاهی به همراه آبلیمو، نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و قارچها را تفت دهید تا آب اضافی آنها خارج شود. قارچها نباید کاملاً سرخ شوند، فقط بهقدری حرارت ببینند که از حالت خامی خارج شوند.
- ترکیب مواد: بعد از بخارپز شدن ذرت و قارچها، آنها را در یک ماهیتابه با هم ترکیب کنید. کره گیاهی (مارگارین)، پنیر پیتزا، سس مایونز و آبلیمو را اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید. سپس ادویههای آویشن، فلفل سیاه، پولبیبر و ادویه کاری را به مخلوط اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم هم بزنید تا پنیر پیتزا کاملاً ذوب شود و سس به خورد مواد برود.
- سرو ذرت مکزیکی: بعد از آب شدن پنیر، مواد را از روی حرارت بردارید و در ظرفهای مناسب یا لیوانهای یکبار مصرف سرو کنید. برای تزئین، از سسهای دلخواه و ادویههای اضافی مانند آویشن و پودر فلفل استفاده کنید.
عاشق این دستور میشین: طرز تهیه ذرت مکزیکی (خوشمزه ترین و ساده ترین)
این فوت و فن ها رو همیشه یادت باشه!
- چیپس خلالی و کالباس میتوانند به عنوان مواد اضافی به ذرت مکزیکی شما اضافه شوند تا آن را به یک میانوعده یا وعده غذایی کامل تبدیل کنند. کالباسها را نواری برش داده و کمی تفت دهید تا طعم بهتری پیدا کنند.
- ادویه کاری به این ترکیب طعم خاصی میبخشد و مزه جدیدی به ذرت مکزیکی خانگی شما میدهد.
- استفاده از قارچ باعث میشود این دستور غذایی خوشطعمتر و مقویتر باشد.
- میتوانید کالباس را حذف کرده و این غذا را بهصورت گیاهی سرو کنید.
- با انتخاب مقدار مناسب ادویهها، میتوانید تندی غذا را مطابق با ذائقه خود تنظیم کنید.
- میتوانید به جای قارچ از سوسیس یا کالباس استفاده کنید تا طعم متفاوتی داشته باشید.
- ذرت یخزده یا کنسروی سریعتر و راحتتر آماده میشود، اما استفاده از ذرت تازه طعم طبیعیتری به ذرت مکزیکی شما میدهد.
- برای طعمی تندتر، میتوانید از پودر فلفل قرمز بیشتری استفاده کنید.
ادویههای پیشنهادی برای طعم بهتر
- فلفل قرمز
- پودر فلفل قرمز
- نمک
- فلفل سیاه
این دستور ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر پیتزا یک انتخاب عالی برای میانوعده یا دورهمیهای خانوادگی است و با مواد اولیه ساده و طرز تهیه سریع، یک خوراکی لذیذ و محبوب برای همه اعضای خانواده محسوب میشود.
برای علاقمندان به هنر آشپزی: دانلود 3 تا از بهترین و جدیدترین کتابهای آموزش آشپزی رایگان
پس شد …؟
ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر پیتزا یک میانوعده ساده و خوشمزه است که به راحتی در خانه تهیه میشود و میتواند جایگزینی عالی برای نمونههای خیابانی باشد. با استفاده از ذرت تازه یا کنسروی و افزودن قارچ، ادویهها و پنیر، میتوانید یک ترکیب دلپذیر و متنوع ایجاد کنید که برای تمامی ذائقهها جذاب است. این دستور غذایی همچنین امکان افزودن مواد اختیاری مانند کالباس یا چیپس خلالی را دارد تا طبق سلیقه خود، آن را شخصیسازی کنید.