آموزش آشپزی غذاهای ساده و جدید (تصویری)

آموزش تصویری 3 روش طرز تهیه کشک بادمجان خوشمزه و ساده

در این پست قصد داریم در ادامه مباحث آموزش آشپزی، ۳ روش برای طرز تهیه غذای ساده کشک بادمجان را به کمک فیلم به شما آموزش دهیم.

مقدمه:

اگر شما جزو آن دسته از افرادی می باشید که به هنر آشپزی علاقمند هستید و دوست دارید هر روز با غذاهای جدید دیگر اعضای خانواده و یا مهمانانتان را خوشحال و غافلگیر کنید پس حتماً این پست ما را تا انتها دنبال نمایید. پس از مطالعه این مطلب خواهید توانست غذای کشک بادمجان را خیلی سریع و راحت درست کنید و آنرا در کنار خانواده نوش جان کنید و لذت ببرید.

۱- بخش اول– آموزش به کمک فیلم

۱- روش اول پختن کشک بادمجان

 

لینک دانلود این ویدئو

۲- روش دوم پخت کشک و بادمجان

۲-بخش دوم– آموزش به کمک توضیحات (روش سوم)

 مواد لازم برای تهیه کشک بادمجان:

مواد لازم برای تهیه کشک بادمجانمقدار
بادمجان۶ عدد
سیر۴ حبه
پیاز۲ عدد
کشک۴ قاشق غذاخوری
مغز گردو۳ قاشق غذاخوری
نعناع خشک۲ قاشق غذاخوری
روغن مایعبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم

مطلب مشابه : دانلود ۳ تا از بهترین و جدیدترین کتابهای آموزش آشپزی رایگان

طرز تهیه کشک بادمجان:

با اینکه در بعضی مناطق برای تهیه کشک بادمجان، بادمجان ها را آب پز و یا کباب پز می کنند اما بادمجان سرخ شده برای کشک بادمجان بهتر است و آنرا خوشمزه تر می کند.

۱-برای اینکه زمان سرخ کردن بادمجان ها روغن کمتری جذب کنند باید بادمجان ها را پس از اینکه پوست گرفتیم و خرد کردیم کمی نمک رویشان بپاشیم تا آب موجود در بادمجان ها خارج شود.

۲-بعد از اینکه نمک روی بادنجان ها ریختیم حدود ۱۵ دقیقه زمان نیاز است تا آب موجود در بادمجان ها خارج شود.

۳-بعد از گذشت ۱۵ دقیقه مقداری روغن در یک تابه می ریزیم و اجازه می دهیم روغن داغ شود.

۴-سپس بادمجان ها را در تابه می ریزیم و سرخ می کنیم. پس از اینکه بادمجان ها را سرخ کردیم آنها را با گوشتکوب خوب له می کنیم و کنار می گذاریم.

۵- حالا کشک را با مقدار کمی آب سرد رقیق می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و مواد و بادنجان را خوب با کشک مخلوط می کنیم. تفت دادن غذا را ادامه می دهیم تا آب اضافه غذا گرفته شود.

۶- پس از اینکه آب غذا گرفته شد و کشک و بادمجان به خوبی جا افتاد آنرا از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر می کشیم.

۷- برای تزیین کشک و بادمجان می توانیم از کشک، مغز گردو ، نعناع داغ و پیاز داغ استفاده کنیم.

همچنین بخوانید : ۱۰ توصیه مهم یک سرآشپز برای انجام َآشپزی حرفه ای در منزل

۸- سپس مقداری روغن در یک تابه می ریزیم و پیازها را که نگینی خرد کرده ایم داخل تابه میریزیم.

۹- پس از سرخ شدن پیازها به آن نعناع اضافه می کنیم.

۱۰- پس از آن سیرها را هم رنده می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.

۱۱- بعد از اینکه کمی تفت دادیم مغز گردوها را خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.

۱۲- در آخر هم بادمجان های له شده را به تابه اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم. به همین راحتی!

کشک-بادمجان2

امیدواریم با استفاده از این آموزش بتوانید این غذا را بپزید و در کنار خانواده با شادی و آرامش نوش جان کنید. چنانچه در مورد این مطلب سؤال دارید در بخش نظرات آنرا با ما در میان بگذارید تا به ان پاسخ دهیم.

آشپزی-پایین
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن