آموزش طرز تهیه انواع کیک و شیرینی

آموزش تصویری 2 روش طرز تهیه کیک ماست (فوق العاده خوشمزه)

چای بستنی دسر

اگر کیک دوست دارید ولی نگران قند و کالری آن هستید یا اگر دنبال یک دستور پخت برای کیکی سریع و آسان هستید، دیگر لازم به گشتن نیست! اینجا یک دستور ساده و خوشمزه برای کیک ماست داریم که همه ی طرفداران ماست، عاشقش میشوند!

روش اول: کیک ماست مخلوط

  • یک جعبه مایه کیک سفید
  • سه چهارم فنجان آب
  • یک سوم فنجان روغن گیاهی
  • 3 سفیده ی تخم مرغ
  • 200 گرم ماست، به انتخاب خودتان
  • 100-200 گرم خامه ی کم چرب همزده

طرز تهیه کیک ماست 1

1- فر را از قبل تا 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) گرم کنید.

طرز تهیه کیک ماست 2

2- مایه ی کیک، سه چهارم فنجان آب، یک سوم فنجان روغن گیاهی، 3 سفیده ی تخم مرغ و نصف ماست (100 گرم) را با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه کیک ماست 3

3- مخلوط را با سرعت متوسط همزن دستی به مدت 2 دقیقه هم بزنید. خمیر کمی ناصاف میماند.

طرز تهیه کیک ماست 4

4- یک قالب متوسط کیک را با استفاده از اسپری روغن، کمی چرب کنید.

طرز تهیه کیک ماست 5

5- از یک کاردک برای پخش کردن یکنواخت مایهی کیک در قالب استفاده کنید.

طرز تهیه کیک ماست 6

6- قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید.

طرز تهیه کیک ماست 7

7- به مدت 30-25 دقیقه اجازه دهید پخته شود.

طرز تهیه کیک ماست 8

8- صبر کنید کیک خنک شود و سپس مواد رویه را اضافه کنید.

طرز تهیه کیک ماست 8

9- سه چهارم از خامه ی کم چرب همزده و نصف دیگر ماست را در یک کاسه مخلوط کنید و با کاردک هم بزنید.

طرز تهیه کیک ماست 9

10- از کاردک برای پخش کردن یکنواخت مایهی رویه، بر روی کیک استفاده کنید تا به شکل زیر در بیاید. به همین راحتی!

طرز تهیه کیک ماست 10

حتما بخوانید: آموزش تصویری طرز تهیه کیک گوشت ساده در منزل (فوق العاده خوشمزه)

روش دوم: کیک ماست ساده

  • 400 گرم آرد
  • 500 گرم کره
  • 300 گرم شکر
  • 8 تخم مرغ
  • 1 قاشق چای خوری از هر طعم اسانس
  • 400 گرم ماست

طرز تهیه کیک ماست 11

1- فر را از قبل تا 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) گرم کنید. قالب را با کره چرب کنید. سپس روی آن آرد بپاشید. یا کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.

طرز تهیه کیک ماست 14

2- کره و شکر را در یک کاسه ی بزرگ با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه کیک ماست 16

3- اسانس دلخواهتان را (مثل وانیل) اضافه کنید و هم بزنید. (اختیاری)

طرز تهیه کیک ماست 17

4- تخم مرغها را داخل کاسه بشکنید و مواد را با هم مخلوط کنید.

5- آرد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

6- ماست را اضافه کنید و هم بزنید.

7- خمیر کیک را در قالب بریزید.

8- آن را به مدت یک ساعت بپزید.

9- بررسی کنید که کیک آماده است یا نه. یک خلال دندان را در کیک فرو کنید و بیرون بیاورید، اگر تمیز بود یعنی کیک آماده است.

10- آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب در آورید و بگذارید در یخچال خنک شود.

یه دستور جالب: آموزش تصویری 2 روش طرز تهیه کیک موز فوق العاده خوشمزه

نکات

  • بعد از گذشت 5 دقیقه از پخت، یک خلال دندان یا چنگال در وسط کیک فرو کنید و بیرون بیاورید. اگر خلال دندان یا چنگال تمیز بودند، کیک آماده است؛ اما اگر مقداری مایهی کیک روی آنها بود، کیک را برای دو دقیقهی دیگر بپزید.
  • اگر دوست دارید به کیک مزهی بیشتری دهید، 3 اونس دیگر ماست به مایهی کیک اضافه کنید. در مجموع از بیش از 200 گرم (حدود یک کاسه) ماست در مایهی کیک استفاده نکنید زیرا کیک خیلی خیس میشود.
  • برای جدا کردن سفیده، تخم مرغها را در کاسهای جدا بشکنید. در صورتی که زرده به بیرون بلغزد، جدا کردنش آسانتر میشود. برای جدا کردن سفیده، تخم مرغ را به آرامی روی لبهی کاسه بشکنید و پوسته را با دقت به دو بخش باز کنید تا تخم مرغ در نیمهی پایین باشد. تخم مرغ را بالای کاسه بگیرید و زرده را از یک نیمه از پوسته به نیمهی دیگر بریزید تا تمام سفیده به درون کاسه ریخته شود.
  • وقتی کیک پخته و سپس سرد شد، میوهی دلخواهتان را روی آن بریزید.
  • بعد از اضافه کردن رویه، اگر نمیخواهید کیک را همان لحظه سرو کنید، آن را در یخچال بگذارید.

یه دستور جالب: آموزش تصویری 3 روش طرز تهیه کلوچه خانگی (خوشمزه و ساده)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا