در جشن‌های تولد، کیک همواره یکی از عناصر اصلی و جلب توجه کننده است. به‌ویژه اگر کیک برای یک پسر بچه باشد، انتخاب یک کیک خاص و هیجان‌انگیز می‌تواند شادی او را چندین برابر کند. کیک‌های تولد پسرانه با خامه و تزئینات متنوع، گزینه‌های بسیاری را برای جشن تولد کودکان فراهم می‌کند.
از طرح‌های ساده و کلاسیک تا کیک‌های خلاقانه با شخصیت‌های کارتونی و تم‌های ورزشی، این کیک‌ها برای تمام سلیقه‌ها جذاب هستند. در این مقاله، به معرفی چند مدل کیک شیک و زیبا برای تولد پسرانه می‌پردازیم و دستور تهیه چندین نوع کیک جذاب و خوشمزه را نیز ارائه خواهیم داد تا بتوانید خودتان این کیک‌های زیبا را در منزل آماده کنید.
دستور پخت 1
| زمان آماده سازی | زمان پخت | تعداد سرو |
| 1 ساعت و 10 دقیقه | 30 دقیقه | 12 نفر |
مواد لازم
- ۲ پیمانه آرد کیک
- ۱ پیمانه پودر کاکائو بدون شکر
- ۱ قاشق غذاخوری پودر اسپرسو فوری (اختیاری)
- ۱ قاشق چای‌خوری جوش شیرین
- ۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
- ۱ قاشق چای‌خوری نمک
- ۱ پیمانه کره بدون نمک، نرم‌شده
- ۱/۴ پیمانه روغن گیاهی
- ۲ پیمانه شکر قهوه‌ای فشرده
- ۳ عدد تخم‌مرغ بزرگ در دمای اتاق
- ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
- ۱ پیمانه خامه ترش در دمای اتاق
- ۳/۴ پیمانه شیر ۲٪ در دمای اتاق
- ۳/۴ پیمانه شکلات‌های رنگی
مواد لازم برای فراستینگ (رویه)
- ۱/۲ پیمانه کره بدون نمک، نرم‌شده
- ۱۲ اونس (حدود ۳۴۰ گرم) پنیر خامه‌ای پرچرب در دمای اتاق
- ۴ و ۱/۲ پیمانه پودر شکر
- ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
- ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک
- ۱/۸ قاشق چای‌خوری عصاره بادام
- ۲ قاشق غذاخوری خامه غلیظ، سرد
- ۱/۳ پیمانه شکلات‌های رنگی
برای تولدش بفرستین: آرزوی قشنگ و کوتاه برای تولد (90 زیباترین جمله)
دستورالعمل‌ها
- فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سه قالب گرد ۸ اینچی را با اسپری پخت که حاوی آرد باشد چرب کنید و کف آنها را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- برای تهیه کیک، آرد، پودر کاکائو، پودر اسپرسو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ، کره، روغن گیاهی و شکر قهوه‌ای را با سرعت متوسط همزن بزنید تا مخلوط سبک و پف‌دار شود، حدود ۳ تا ۴ دقیقه. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده و پس از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید. وانیل را اضافه کنید. نیمی از مواد خشک را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. سپس خامه ترش و شیر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مخلوط شود. باقیمانده مواد خشک را اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند. شکلات‌های رنگی را به آرامی داخل خمیر بزنید.
- خمیر را به‌طور مساوی بین سه قالب تقسیم کنید. قالب‌ها را به‌آرامی روی کانتر بزنید تا حباب‌های بزرگ هوا از خمیر خارج شود.
- قالب‌ها را در فر قرار داده و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید تا وقتی که با انگشت سطح کیک را لمس می‌کنید به حالت اولیه برگردد. کیک‌ها را از فر خارج کرده و ۳۰ دقیقه در قالب‌ها بگذارید خنک شوند، سپس روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
- برای تهیه فراستینگ، کره را در یک کاسه بزرگ هم بزنید تا نرم شود. پنیر خامه‌ای را اضافه کرده و بزنید تا نرم و یکدست شود. ۱ پیمانه پودر شکر، عصاره وانیل، نمک و عصاره بادام را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. بقیه پودر شکر را به‌تدریج و پیمانه‌پیمانه اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید. خامه سرد را اضافه کرده و حدود ۳ دقیقه بزنید تا فراستینگ سبک و پف‌دار شود. شکلات‌های رنگی را اضافه کنید.
- برای مونتاژ کیک، یک لایه از کیک سرد شده را روی ظرف سرو قرار دهید و یک لایه نازک فراستینگ روی آن بمالید. این کار را با لایه‌های دیگر کیک ادامه دهید و فراستینگ باقیمانده را روی سطح و اطراف کیک بمالید. کیک را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس سرو کنید.
دستور پخت 2:
| زمان آماده سازی | زمان پخت | تعداد سرو |
| 1 الی 2 ساعت | 30 دقیقه الی 1 ساعت | 12 نفر |
برای کیک اسفنجی:
- ۲۵۰ گرم کره کمی نمک‌دار در دمای اتاق (به علاوه مقداری برای چرب کردن قالب‌ها)
- ۲۵۰ گرم شکر ریزدانه
- ۵ عدد تخم‌مرغ متوسط آزاد در دمای اتاق
- ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
- ۲۵۰ گرم آرد خودبافزا
- ۲-۳ قاشق غذاخوری مربا (اختیاری)
برای کرم کره‌ای (باترکریم):
با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
- ۲۵۰ گرم کره کمی نمک‌دار در دمای اتاق
- ۵۰۰ گرم پودر قند
- ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری رنگ خوراکی ژلی (کارتیمی)
- ۱/۴ قاشق چای‌خوری رنگ خوراکی ژلی (خاکی روشن)
برای تزئین:
- ۲۵۰ گرم خمیر قنادی سفید
- ۲۵۰ گرم خمیر قنادی آبی روشن
- ۲۵۰ گرم خمیر قنادی مشکی
- ۲ بسته ۲۵۰ گرمی خمیر قنادی رنگ هلو
حتما بخوانید: قانون جذب عشق: چگونه از آن برای جذب فردی خاص استفاده کنیم؟
طرز تهیه
۱. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (یا ۱۶۰ درجه فن‌دار) تنظیم کنید. دو قالب ۲۰ سانتی‌متری را چرب کرده و کف آنها را با کاغذ روغنی بپوشانید.
۲. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با قاشق چوبی بزنید تا سبک و کرم‌رنگ شود. تخم‌مرغ‌ها و وانیل را در یک کاسه جداگانه با چنگال بزنید تا یکدست شود.
۳. مخلوط تخم‌مرغ را به تدریج به کره و شکر اضافه کرده و هم بزنید. اگر مخلوط شروع به بریدن کرد، کمی از آرد را برای سفت شدن اضافه کنید. آرد را الک کرده و به‌آرامی به مواد اضافه کنید تا ترکیب شوند.
۴. خمیر را بین قالب‌ها تقسیم کرده و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا طلایی شود و سیخ چوبی از مرکز آن تمیز بیرون آید.
۵. کیک‌ها را ۵-۱۰ دقیقه در قالب‌ها بگذارید تا خنک شوند، سپس روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
۶. برای تهیه کرم کره‌ای، کره را بزنید تا نرم و روشن شود. پودر قند را به تدریج اضافه کرده و بعد از هر بار اضافه کردن هم بزنید. وانیل و کمی آب را اضافه کنید و رنگ خوراکی را نیز به‌آرامی اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسید.
۷. با چاقوی دندانه‌دار سطح کیک‌ها را صاف کنید و یکی از کیک‌ها را وارونه روی دیگری قرار دهید. کیک را به شکل بدنه کاراکتر Love Monster برش دهید و تکه‌های اضافی را برای ساخت دست‌ها و گوش‌ها نگه دارید.
۸. یک لایه نازک کرم کره‌ای روی لایه پایینی بمالید و اگر مربا می‌خواهید، آن را اضافه کنید. لایه بالا را روی کیک قرار دهید و کل کیک را با یک لایه کرم کره‌ای بپوشانید.
۹. دو دست و دو گوش از تکه‌های اضافی برش دهید و به کیک وصل کنید. باقیمانده کرم را به قطعات اضافی بمالید و ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا کرم سفت شود.
۱۰. برای تزئین، لایه ضخیمی از کرم کره‌ای را روی کیک بمالید و با پشت قاشق بافتی نامنظم به آن بدهید.
۱۱. خمیر قنادی سفید را نرم کرده و چشم‌ها را با قالب دایره‌ای درست کنید. خمیر رنگی را برای لب و جزئیات استفاده کرده و قسمت‌های اضافی مثل ابروها و پنجه‌ها را به کیک اضافه کنید.
دستور پخت 3
| زمان آماده سازی | زمان پخت | تعداد سرو |
| 2 ساعت | 1 ساعت و 30 دقیقه | 16-24 نفر |
مواد لازم:
برای کیک شکلاتی:
- ۲۰۰ گرم کره بدون نمک
- ۲۰۰ گرم شکر قهوه‌ای روشن نرم
- ۴ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۱۵۰ گرم آرد سلف ریزینگ
- ۵۰ گرم پودر کاکائو، الک‌شده
- ۱ قاشق غذاخوری شیر
برای کیک نعناعی:
- ۲۰۰ گرم کره بدون نمک
- ۲۰۰ گرم شکر کاسترد
- ۴ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۲۰۰ گرم آرد سلف ریزینگ
- ½ قاشق چای‌خوری عصاره نعناع
- حدود ½ تا ۱ قاشق چای‌خوری رنگ خوراکی سبز
برای کرم و تزئین:
- ۱۵۰ گرم کره بدون نمک، نرم‌شده
- ۳۰۰ گرم پودر شکر، الک‌شده
- ۳۰۰ گرم توپ‌های شکلاتی یا توپ‌های شکلاتی پوشیده شده با فویل (قابل تهیه آنلاین)
- ۴ قاشق غذاخوری مربای زردآلو الک‌شده، گرم‌شده
- ۵۰۰ گرم خمیر فوندانت سبز
- ۳۵۰ گرم خمیر فوندانت سفید
- ۱۰۰ گرم خمیر فوندانت مشکی
- کمی رنگ خوراکی به رنگ تیم مورد علاقه
- شمع‌های فانتزی (اختیاری)
آموزش تصویری دستور پخت کیک تولد فوق العاده خوشمزه (بسیار ساده)
روش تهیه:
مرحله ۱:
فر را تا دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (یا ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد با فن) گرم کنید. یک قالب کیک گرد ۲۰ سانتی‌متری را با کاغذ روغنی بپوشانید. برای تهیه کیک شکلاتی، کره را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا نرم شود. سپس تمامی مواد باقیمانده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست و کرمی شود. مخلوط را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. حدود ۴۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که یک خلال دندان از وسط کیک بیرون بیاید و تمیز باشد. بگذارید سرد شود. وقتی خنک شد، بالای کیک را برش دهید تا سطح آن صاف شود.
مرحله ۲:
برای کیک نعناعی، قالب کیک ۲۰ سانتی‌متری را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید. کره را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا نرم شود. مواد باقیمانده را اضافه کنید و هم بزنید تا کرمی و یکدست شود. مخلوط را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. حدود ۴۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که یک خلال دندان از وسط کیک بیرون بیاید و تمیز باشد. اجازه دهید خنک شود. سطح کیک را صاف نکنید تا به صورت گرد باقی بماند.
مرحله ۳:
برای تهیه کرم، کره را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا نرم شود. پودر شکر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید. کیک‌های شکلاتی و نعناعی را به صورت افقی به دو لایه تقسیم کنید تا در مجموع چهار لایه داشته باشید. با استفاده از یک کاتر گرد ۸ سانتی‌متری، یک دایره از مرکز هر لایه ببرید. لایه پایینی کیک شکلاتی را روی یک تخته کیک ۲۵ سانتی‌متری قرار دهید. مقداری کرم روی آن بمالید. لایه سبز پایینی را روی آن قرار دهید و دوباره کرم بمالید و لایه شکلاتی دیگر را روی آن قرار دهید. سپس باقیمانده کرم را بمالید و لایه گرد سبز را روی آن قرار دهید.
مرحله ۴:
مرکز کیک را با شکلات پر کنید تا تقریباً به بالا برسد. یکی از قطعات سبز ۸ سانتی‌متری را از وسط برش دهید و نیمی از آن را روی کیک قرار دهید تا سوراخ شکلاتی را بپوشاند. روی آن را با کرم باقیمانده بپوشانید. حدود ۳۰۰ گرم از فوندانت سفید را به شکل دایره‌ای ۲۰ سانتی‌متری باز کنید و روی کیک قرار دهید.
مرحله ۵:
کناره‌های کیک را با مربای زردآلو بپوشانید. دور و ارتفاع کیک را اندازه بگیرید و ۲.۵ سانتی‌متر به ارتفاع اضافه کنید. با استفاده از این اندازه‌ها، فوندانت سبز را به شکل نوار بلندی باز کنید. (می‌توانید دو نوار کوتاه‌تر تهیه کنید). نوار را دور کیک بچسبانید. با قیچی لبه بالای نوار را به شکل چمن برش دهید.
مرحله ۶:
یک الگوی پنج ضلعی (پنتاگون) از مقوا تهیه کنید. فوندانت مشکی را باز کرده و شش پنج ضلعی برش دهید. آنها را به صورت الگوی توپ فوتبال روی کیک قرار دهید. اگر می‌خواهید آنها را ثابت کنید، از کمی شکر مخلوط شده با آب استفاده کنید.
مرحله ۷:
با استفاده از فوندانت سفید باقیمانده، یک شال بسازید و با رنگ خوراکی به رنگ تیم مورد علاقه‌تان نقاشی کنید. شال را روی لبه کیک قرار دهید. شمع‌ها را به دلخواه اضافه کنید.
آموزش تصویری نحوه تزئین کیک تولد به صورت جدید و بسیار شیک
12 ایده دیگر برای کیک تولد پسرانه:
کیک جعبه ابزار: کیک جعبه ابزار برای جشن‌های تولد کودکان ایده‌آل است و توجه همه را به خود جلب می‌کند.
کیک کامیون آبی بزرگ:این کیک زیبا و چشمگیر در چند مرحله ساده درست می‌شود.
کاپ‌کیک‌های توپ‌های ورزشی: کاپ‌کیک‌هایی با طرح توپ‌های ورزشی که به همه سلیقه‌های کودکان پاسخ می‌دهد.
کیک پرچم دزدان دریایی: کیک جمجمه و استخوان‌های دزدان دریایی، شادی را به جشن تولد کودکان می‌آورد.
کیک دایناسور: برای کودکان عاشق دایناسورها، این کیک خوشمزه گزینه‌ای فوق‌العاده است.
تزیین کیک تولد (19 ایده جالب و توضیحات)
کیک فضانورد: با این کیک به دنیای بی‌نهایت و فراتر از آن سفر کنید.
کاپ‌کیک‌های خرس کنار استخر: کاپ‌کیک‌هایی با طراحی خرس‌های ژله‌ای در کنار استخر که ساختشان سرگرم‌کننده است.
کیک پاپ‌کورن نان پری: کیک الهام گرفته از نان پری که جشن شما را باشکوه‌تر می‌کند.
کیک موشک پرنده: این کیک زیبا برای جشن‌های تولد بسیار چشمگیر است.
کیک آتشفشان پیناتا: کیک آتشفشان پر شده با M&M و پوشیده شده با عسل و شکلات، برای کودکان هیجان‌انگیز است.
کیک هواپیما، قطار و خودرو: این کیک خلاقانه، پایان خوبی برای جشن تولد کودکان است.
کیک آکواریوم ماهی: کیک ساده و زیبا که مانند آکواریوم طراحی شده و برای جشن تولد ویژه است.
ترفندهای چت جذاب رو بلد باش: روش دلبری کردن با چت+ ترفندها
در پایان باید بگوییم که تهیه کیک تولد برای کودکان، می‌تواند یکی از لذت‌بخش‌ترین تجربیات باشد. با استفاده از خلاقیت و تزئینات رنگارنگ، می‌توانید یک کیک زیبا و خوشمزه درست کنید که هم کودک شما و هم مهمانانش را شگفت‌زده کند. اگرچه برخی از این کیک‌ها ممکن است کمی پیچیده به نظر برسند، اما با کمی دقت و حوصله، شما هم می‌توانید یک کیک زیبا و حرفه‌ای آماده کنید. امیدواریم با استفاده از این ایده‌ها و دستورهای پخت، جشن تولدی به‌یادماندنی و پر از خاطرات خوش برای فرزند دلبندتان خلق کنید.
