آموزش طرز تهیه انواع دسر و گلاسه

آموزش طرز تهیه هویج بستنی به سبک کیک هویج (بسیار ساده و دلچسب)

این بستنی طعمی مثل کیک هویج دارد و حتی میتوان گفت که از آن هم خوشمزهتر است! برای درست کردن این هویج بستنی خوشمزه، ما تمام موادی که در پخت کیک هویج استفاده میشوند را به کار میبریم. خیلی خب! بیایید با هم و قدم به قدم یک هویج بستنی دلچسب و فوق العاده درست کنیم.همچنین آموزش تصویری طرز تهیه ژله بستنی پاستیلی فوق العاده خوشمزه و شیک را از دست ندهید.

  • کل زمان لازم: ۵۰ دقیقه
  • زمان لازم برای آماده شدن مواد: ۳۰ دقیقه
  • زمان لازم برای آماده شدن دسر: ۸ دقیقه
  • تعداد سرو: ۸ نفر

اطلاعات تغذیه ای یک وعده هویج بستنی

  • انرژی: ۸۲۳ کالری
  • چربی: ۵۴ گرم
  • کربوهیدارت: ۷۴ گرم
  • پروتئین: ۱۵ گرم

مواد لازم

  • ۵ عدد زرده تخم مرغ
  • ۴ پیمانه شیر پرچرب
  • ۲ پیمانه خامه سنگین
  • ۱ پیمانه شکر سفید
  • ۱ بسته یا ۲۲۸ گرم پنیر خامهای
  • ۱ قاشق چایخوری وانیل
  • یک چهارم قاشق چایخوری دارچین
  • ۱ پیمانه شکر قهوهای
  • ۱٫۵ پیمانه هویج رنده شده
  • نصف پیمانه کشمش طلایی
  • ۱ پیمانه گردوی خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه

  1. در یک قابلمه بزرگ، شیر و خامه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیایند. بعد، در یک ظرف دیگر زردهها و شکر را با هم خوب مخلوط کنید تا غلیظ شوند.
  2. حالا همزن را روی دور آهسته بگذارید و کم کم مخلوط شیر داغ و خامه را تخم مرغهای زده شده اضافه کنید. یادتان باشد که باید به تدریج و کم کم شیر و خامه را اضافه کنید و مدام مخلوطتان را هم بزنید تا مایع یکدستی داشته باشید.
  3. مخلوط شیر و تخم مرغ را روی حرارت بگذارید و مرتب آن را هم بزنید. مخلوطتان نباید جوش بیاید یا دلمه ببندد. حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه مواد را روی حرارت نگه دارید و وقتی به اندازه کافی غلیظ شد شعله را خاموش کنید. بعد باید بلافاصله موادتان را در یک ظرف پر از یخ بگذارید تا به شکل بستنی دربیاید. برای این کار، همه مواد را خیلی سریع در یک ظرف بزرگ ( ترجیحا از جنس فولاد ضد زنگ) بریزید و آن را روی یخ فراوان قرار بدهید تا هر چه زودتر یخ شود.
  4. وقتی مخلوطتان در حال سرد شدن است وانیل و دارچین را به آن اضافه کنید. بعد پنیر خامهای را به موادتان اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. اگر چند تکه پنیر خامهای در مواد باقی ماند مشکلی نیست و شکل جالبتری هم به بستنیتان میدهد. بعد از این کار باید روی ظرف را کاملا با نایلون بپوشانید و حداقل ۴ ساعت در فریزر بگذارید. بهتر است مواد یک شب کامل در یخچال بمانند تا کاملا شکل بگیرند.
  5. در همین حین که مخلوط بستنی در حال سرد شدن است، شکر قهوهای و کره را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید. وقتی کاملا با هم مخلوط شدند هویج رنده شده و کشمش را هم به آنها اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شوند. بعد آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود. وقتی کاملا مواد خنک شدند آن را به مخلوط بستنیتان اضافه کنید و دوباره آن را در یخچال بگذارید.
  6. بعد از اینکه همه مواد به اندازه کافی سرد شدند باید آنها را به بستنیساز منتقل کنید. اگر قرار است گردو یا هر افزودنی دیگری به موادتان اضافه کنید قبل از اینکه مخلوط را داخل بستنیساز بریزید آنها را هم با موادتان ترکیب کنید.
  7. بستنیسازتان را طبق راهنمای خود دستگاه روشن کنید و مخلوط را در آن بریزید.
  8. بعد از آماده شدن بستنی و قبل از سرو آن، حدود ۲ ساعت یا بیشتر آن را در فریزر بگذارید.
  9. وقتی بستنی کاملا آماده شد آن را در ظرف مناسب سرو کنید و روی آن را با سس شکلات تزئین کنید.

یه دسر فوق العاده دیگه: آموزش تصویری طرز تهیه کیک هویج خانگی (ساده ولی خوشمزه)

برچسب ها

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن