در این مطلب دستور یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین بستنی های توت فرنگی را برای تهیه در اختیارتان قرار می دهیم. پیشنهاد می کنیم که آموزش طرز تهیه مربای توت فرنگی خوشمزه و بسیارساده و همچنین آموزش تصویری طرز تهیه دسر توت فرنگی (ساده و بسیار خوشمزه) را هم از دست ندهید.
مواد لازم:
- 450 گرم توت فرنگی
- 2 فنجان خامه غلیظ
- 1 فنجان کامل شیر
- دو سوم فنجان شکر
طرز تهیه:
1-توت فرنگی ها را تمیز بشورید، سپس آنها را در قطعات نیم سانیمتری خرد کنید. نصف توت فرنگی های خرد شده را در مخلوط کن بریزید تا پوره شود. سپس هر دو توت فرنگی خرد شده و پوره شده را کنار بگذارید.
2-خامه، شیر و شکر را در یک ظرف بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و آنقدر بهم بزنید تا شکر کاملا حل شود. آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف بزرگتری بریزید، پوره ی توت فرنگی را اضافه کنید و خوب بهم بزنید. مخلوط را با یک پلاستیک بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.
توی این پک فوق العاده، تهیه و سرو بستنی رو جوری یاد میگیری که تو هیچ کلاس آموزشی یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! با هنرت بدرخش یا اصلا پول در بیار!
توی این پک های فوق العاده، آشپزی رو طوری یاد می گیری که توی هیچ کلاس آشپزی، پیج یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! همه رو انگشت به دهان کن!
3-درحالیکه مخلوط خامه درحال سرد شدن است، توت فرنگی های خرد شده ی باقیمانده را به قطعات کوچکتری برش کنید تا با مخلوط خامه میکس کنیم. مخلوط خامه ی سرد شده رادر بستنی ساز بریزید و طبق دستورالعمل کارخانه، از آن استفاده کنید. در انتهای فرایند توت فرنگی های خرد شده را با آن مخلوط کنید. بستنی را به یک ظرف- غیرقابل نفوذ هوا- انتقال دهید و برای حداقل 2 ساعت قبل از سرو در فریزر بگذارید.
8 نکته درست کردن بستنی توت فرنگی
تهیه بستنی توت فرنگی خود در خانه می‌تواند تجربه‌ی لذت‌بخشی باشد. بدون هیچ شکی، گرما تابستان با وجود بستنی توت فرنگی، قابل تحمل و خوشمزه‌تر خواهد بود. توت فرنگی پایه و اساس این بستنی با طعم میوه توت فرنگی بودهدر زیر چند نکته برای درست کردن بستنی توت فرنگی ذکر شده است:
-
- انتخاب توت فرنگی: از توت فرنگی تازه و کیفیت خوبی استفاده کنید. توت‌هایی با رنگ قرمز تیره و بدون علائم آبکی یا شکستگی مناسب‌تر هستند.
- شیر و قند: برای تهیه مایع پایه بستنی از شیر با کیفیت و شکر استفاده کنید. نسبت شیر به قند را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید.
- آماده‌سازی توت: توت‌ها را بشویید و ساقه‌های آنها را بردارید. اگر می‌خواهید در بستنی تکه‌های توت ببینید، توت‌ها را به اندازه‌های دلخواه خود خرد کنید.
- تهیه مخلوط بستنی: شیر و قند را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. تا قند کاملاً حل شود. مخلوط را به مدت کوتاهی داغ کنید و سپس از حرارت بردارید.
- افزودن توت: تکه‌های توت را به مخلوط شیر و قند اضافه کنید و همگی را با هم مخلوط کنید.
- یخ‌زدایی: مخلوط را در یخ‌زدا یا فریزر قرار دهید. در طی فرآیند یخ‌زدایی چند بار مخلوط را هم بزنید تا دانه‌های توت به طور یکنواخت در بستنی جا بیافتند.
- سرو و تزیین: بستنی توت فرنگی را در ظرف‌های مناسب بریزید و با توت‌های تازه یا تزئینات دیگر مورد نظر تزیین کنید.
- مصرف: بستنی را در یخچال نگهداری کنید و به محض سفارش مصرف کنید.
ببینیم می تونم درستش کنم
مرسی از آموزش هاتون
عالیییه