آموزش تصویری طرز تهیه غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده و برنج

یک غذای کامل که در قابلمه درست میشه، این غذا با گوشت چرخ کرده و برنج، تبدیل به یکی از غذاهای مورد علاقه تون میشه. گوشت چرخ کرده، ارزون و مناسبه؛ و وقتی با برنج و انواع سبزیجات درست بشه واقعا فوق العادست و درست کردنش زیاد زمان نمیبره!

حتما بخوانید: آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه دلمه کلم فوق العاده ساده و خوشمزه

گوشت چرخ کرده با برنج و مقدار زیادی سبزیجات پخته میشه. خیلی غذای خوشمزه ای هست. یک غذای کامل که در قابلمه درست میشه. این غذا تند نیست فقط کمی فلفل استفاده می کنیم. طرز تهیه ی این غذا:

• زمان آماده سازی:5 دقیقه سرو:5 نفر
• زمان پختن:20 دقیقه
• کل زمان مورد نیاز:25 دقیقه

مواد اولیه

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 عدد پیاز
• 1 فلفل دلمه ی خرد شده
• 1 حبه سیر له شده
• 500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
• نصف قاشق چایخوری سس گوجه
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک
• نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1 قاشق چایخوری پونه ی خشک
• یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز (اختیاری)
• 250 گرم برنج سفید (نپخته)
• 2 فنجان یا 300 گرم سبزیجات منجمد شده
• 2 مشت اسفناج یا سبزیجات دیگه

طرز تهیه

1-روغن را در قابلمه ی بزرگ روی حرارت زیاد قرار بدین. پیاز و سیر را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه بپزید.

2- گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، باید انقدر پخته بشه تا رنگش قهوه ای بشه.

3- سس گوجه، نمک، فلفل، پودر سیر را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید.

4- حرارت را کم کنید. برنج و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و هم بزنید. سبزیجات را هم اضافه کنید.

5- در قابلمه را بزارید، روی حرارت متوسط قرار بدین، کم کم جوش میاد. 12 تا 15 دقیقه بپزید تا همه ی مایع جذب بشه. برنج باید فقط پخته بشه.

6- قابلمه را از روی حرارت بردارید. سریع اسفناج را روی برنج بریزید و در قابلمه را بزارید. بزارید 10 دقیقه بمونه. برنج را با چنگال مخلوط کنید. در صورت نیاز، نمک اضافه کنید. سرو کنید!

ویدیوی این دستور پخت

نکات:

1-بهتر هست که از برنج سبوس دار استفاده بشه. برای پختن بیش از 5 دقیقه زمان بزارید. توصیه نمی کنم که این غذا رو با برنج قهوه ای درست کنید چون باید 40 دقیقه پخته بشه و در این مدت سبزیجات له میشن. این طرز تهیه برای برنج ریزتو مناسب نیست؛ و هنوز با انواع دیگه ی برنج تست نشده ست!

2-نکته مهم: شما میتونید سبزیجات تازه رو جایگزین سبزیجات یخ زده کنید؛ اما اگر میخوان این کار رو انجام بدین یک چهارم فنجان آب به برنج اضافه کنید.

3-سبزیجات: شما میتونید از سبزیجات برگ سبز استفاده کنید. ایده ی دیگه استفاده از برگهای گیاهان آسیایی ست. اونا رو در هر غذایی استفاده کنید.

4-برنج: اگر میخواین برنج تون نرم تر بشه، یک چهارم فنجان آب بهش اضافه کنید. برای تنظیم نرمی برنج، وقتی مایع جذب شده اما قبل از اضافه کردن اسفناج، برنج را مزه کنید. اگر میخواین نرم تر بشه، یک چهارم فنجان آب داغ روی سطح برنج بریزید و به مدت 3 دقیقه ی دیگه اونو روی گاز بزارید.

5-مواد مغذی این غذا خیلی زیاده. این یک قابلمه بزرگ غذاست، گوشت نیاز به نمک برای طعم گرفتن داره (هرچند نمک سدیم زیادی داره).

یه دستور خوشمزه دیگه: آموزش تصویری طرز تهیه غذا با گوشت چرخ کرده و بادمجان (فوق العاده)