مهارت های روزمره برای زندگی بهتر

چگونه آب خیار را بگیریم؟ (آموزش 2 روش ساده خوشمزه)

خیار یک ماده بسیار مغذی و سالم می باشد. محتوای آب آن حاوی پتاسیم، سیلیکا، ویتامین A، ویتامین C، فولات، کلروفیل و مواد مغذی دیگر است . بسیاری از افراد آب خیار را به رژیم غذایی خود اضافه می کنند تا کیفیت پوست، ناخن و موی خود را افزایش دهند و بهبود بخشند.

اگر آب خیار را به طور منظم استفاده کنید، می توانید فشار خون و سنگ کلیه را درمان کنید. آب خیار به راحتی قابل تهیه است. همچنین می توانید آن را با شیرین‌ کننده‌ های دیگر ترکیب کنید و از طعم آن ها لذت ببرید.

روش ۱ از ۲: گرفتن ساده آب خیار

۱-پوست خیار حالت چسبناک دارد. آن ها را پوست بکنید. پوست خیار از یک لایه چسبنده محافظتی تشکیل شده است. البته می توانید این پوست را بدون هیچ مشکلی بخورید اما این چسبندگی ممکن است بافت آب خیار شما را به هم بریزد. از یک چاقو مخصوص پوست سیب زمینی برای پوست کردن خیار استفاده کنید.

۲-دو طرف انتهای خیار را با یک چاقوی تیز جدا کنید. زیرا انتها و ابتدای خیار بافت سفتی دارند. در نتیجه گرفتن آب آن کمی سخت خواهد بود.

۳-خیارها را به قطعات بزرگ تقسیم کنید: قسمت های مختلف خیار را می توانید حدود دو و نیم سانتی متر از ارتفاع، پهنا و عمق برش دهید. هر چقدر که خیار را به قسمت‌ های کوچکتری تقسیم کنید، کار شما راحت تر خواهد بود.

۴-خیارهای خرد شده را در یک مخلوط کن یا میکسر بریزید. مراقب باشید کل مخلوط کن یا میکسر را پر از خیار نکنید و کمی سر آن را خالی بگذارید.

۵-سرعت میکسر یا مخلوط کن را روی دور تند و یا معمولی قرار دهید. باید حدوداً دو دقیقه دستگاه شما کار کند تا آب کافی خیار گرفته شود. این ترکیب کمی با پالپ همراه خواهد بود اما نیازی به صاف کردن نخواهد داشت.

۶-می‌توانید یک عدد صافی یا تفاله گیر را روی یک کاسه بزرگ قرار دهید: سپس آب را از مخلوط کن یا میکسر داخل این کاسه بریزید و از صافی رد کنید.

۷-یک پارچه نخی دارای منفذ روی تفاله گیر بگذارید: این پارچه به شما کمک می کند تا پالپ بیشتری گرفته شود و آب خیار خالص تر باشد.

۸-به آرامی تفالگیر یا صافی را تکان دهید تا آب آن به خوبی جدا شود. اکنون می توانید پوره خیار را فشار دهید تا آب آن خالص‌ سازی شود.

۹-با یک قاشق فلزی روی پارچه را فشار دهید و تا جایی که می‌ توانید آب آن را تا قطره آخر بگیرید. سپس آب خیار را کمی هم بزنید و اجازه دهید که به اندازه کافی داخل کاسه بریزد.

۱۰-آب خیار را داخل لیوان بریزید و اجازه دهید خنک شود و سپس میل کنید.

همچنین می توانید آب خیار را در یک محفظه دربسته داخل یخچال به مدت یک هفته نگهداری کنید.

روش ۲ از ۲: آب خیار شیرین شده

۱-خیار ها را پوست بکنید و آن ها را خرد کنید. با استفاده از تیغه پوست کن، پوست چسبنده خیار را جدا کرده و با چاقو آن ها را خرد کنید.

۲-تکه های خیار را رنده کنید و تا جایی که می توانید آن ها را ریز کنید: می ‌توانید از رنده دستی و یا رنده های جعبه ای مخصوص استفاده کنید. بستگی دارد که کار با کدام یک برای شما راحت تر باشد. خیارهای رنده شده را داخل یک کاسه بریزید.

۳-دو عدد فنجان یا ۵۰۰ میلی لیتر آب و ۲ قاشق غذاخوری یا ۱٫۳ گرم شکر را داخل یک ماهیتابه با سایز متوسط بریزید. اجازه دهید که آب و شکر کمی جوش بخورد و آن را روی دمای ملایم و یا زیاد قرار دهید و به خوبی هم بزنید. زمانی که آب جوش آمد، شکر کم کم داخل آب حل خواهد شد و کمی حالت غلیظ پیدا خواهد کرد.

۴-خیار رنده شده را به آب و شکر جوش آمده اضافه کنید. زیر گاز را کم کنید و آن را روی شعله ملایم و یا شعله کم قرار دهید و اجازه دهید که این ترکیب حدود ۱۰دقیقه با چنین حرارتی گرم شود. آن را به خوبی هم بزنید. شکر و خیار ترکیب بسیار عالی از لحاظ طعم و مزه ایجاد می‌ کنند؛ مخصوصاً اگر آن ها را گرم مصرف کنید.

۵-ترکیب خیار را از روی گاز بردارید : اجازه دهید که این ترکیب به آرامی خنک شود؛ حداقل تا جایی که هیچ بخاری از آن خارج نشود.

۶-ترکیب خیار را به یک میکسر منتقل کنید و دو قاشق غذاخوری یا ۳۰ میلی لیتر عسل به آن اضافه کنید. این ترکیب را داخل یک میکسر با سرعت بالا بریزید تا آب آن به طور خالص خارج شود. همچنین ممکن است چند عدد خیار باقی بماند.

۷-تمام پارچه های دارای منفذ مخصوص آشپزی را روی یک کاسه شیشه‌ ای بزرگ قرار دهید. پارچه باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا به طور کامل از لبه کاسه پایین بیاید.

۸-به آرامی خیار رنده شده را روی این پارچه بریزید. کاملاً آرام و به تدریج این کار را انجام دهید تا پوره خیار به گوشه های پارچه نریزند و لیز نخورند.

۹-زمانی که پوره را داخل پارچه ریختید، کناره های پارچه را به یکدیگر وصل کنید و آن ها را ببندید. همچنین می توانید آن ها را گره بزنید تا مواد سر جایشان باقی بمانند.

۱۰-اجازه دهید که آب خیار از زیر پارچه بیرون بزند و داخل کاسه شیشه ای بریزد. بعد از این که آب خیار خود به خود داخل کاسه ریخت، باید دست به کار شوید و پارچه را فشار دهید تا آب بیشتر بیرون بزند.

  • زمانی که حس کردید دیگر هیچ آبی از پارچه خارج نمی شود، پارچه را بردارید و اگر خواستید آن را جایی نگه دارید تا بعداً از پوره خیار استفاده کنید.

۱۱-برای طعم دهی بهتر کمی نمک به آب خیار اضافه کنید. آن را به خوبی هم بزنید. نمک طعم‌ تلخ لبه‌ ها و انتهای خیار را به طور کاملاً طبیعی از بین می برد. البته طعم تلخ خیار در صورت استفاده از شیرین کننده ها به شدت کاهش پیدا می کند.

۱۲-آب خیار را داخل لیوان بریزید: همچنین می توانید آن ها را داخل قالب های یخ ریخته و اجازه دهید که یخ بزنند. هر گونه آب خیار اضافی و باقی مانده را تا بیش از یک هفته داخل یخچال نگهداری کنید.

بسیار کاربردی

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن