همانطور که می دانید آلبالو یکی از میوه هایی است که در فصل بهار و تابستان دیده می شود. با شروع فصل گرم سال می توان با درست کردن شربت آلبالو که بسیار خوشمزه می باشد عطش خود را برطرف کنید.
تهیه این شربت کار مشکلی نیست و چنانچه روش صحیح آماده کردن این شربت را نمی دانید می توانید با دنبال کردن آموزشی که در ادامه در اختیارتان قرار می دهیم آنرا یاد بگیرید.
چگونه شربت آلبالو درست کنیم ؟
همچنین بخوانید: تمام خواص و فواید توت فرنگی برای بدن و پوست شما که حتما تعجب خواهید کرد!
دستور تهیه شربت آلبالو خوش رنگ
مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو:
- آلبالو : یک کیلو
- شکر : یک کیلو
- آب : یک لیوان
- وانیل (در صورت دلخواه) کمی
مراحل تهیه شربت آلبالو :
1- تهیه شربت آلبالو کار مشکلی نیست و شما در زمان کمی می توانید این شربت خوشمزه را تهیه و از میهمانان خود پذیرایی کنید. پس برای اینکار کافیست ابتدا آلبالوها را به خوبی بشویید و دم آنها را جدا کنید و سپس هسته آن را خارج نمایید.
2- بعد از اینکه جدا کردن هسته ها به پایان رسید، آلبالوهای بدون هسته را داخل قابلمه لعابی بریزید و لابه لای آن شکر بپاشید، قابلمه را به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
3- حدودا بعد از 24 ساعت، قابلمه را از یخچال خارج نموده، مشاهده می نمایید که آلبالو ها آب انداخته اند، حال یک لیوان آب ولرم به آنها اضافه نموده و قابلمه را روی حرارت ملایم بگذرید. شربت را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود، یک ربع بعد از اینکه شکر حل شد قابلمه را از روی حرارت بردارید.
البته بهتر است بدون توجه به زمان، وقتی که حس کردید شربت به قوام آمده است آن را از روی حرارت بردارید.
4- حال محتویات قابلمه را صاف نمایید و شربت آلبالو تهیه شده را داخل شیشه درب دار بریزید و در مواقع مورد نظر در لیوان با آب خنک ترکیب نموده و نوش جان کنید.
مطلبی برای هنرمندان خوش سلیقه: طرز درست کردن ژله ساده و بسیار خوشمزه با میوه طبیعی (نه پودر ژله)
نکات مهم تهیه شربت آلبالو
- در صورتی که حرارت شما بیش از حد زیاد و یا بیش از حد کم باشد رنگ شربت شما قهوه ایی می شود.
- اگر دوست دارید شربت شما شیرین تر شود، مقدار شکر را اضافه کرده و یا اگر شربت ترش را ترجیح می دهید، از مقدار شکر کم کنید.
- چنانچه خواستید از وانیل برای خوش طعم و عطر کردن شربت استفاده کنیید، می توانید آن را در مرحله آخر اضافه کنید.
- سعی کنید از آلبالوهای تازه رسیده استفاده کنید چون باعث می شود شربتی ترش با رنگ سرخ داشته باشید.
- اما اگر از آلبالوهای کاملا رسیده استفاده کنید، شربت شما شیرین تر می شود و رنگ آلبالویی خواهد داشت.
- می توانید از باقی مانده آلبالوها مربای آلبالو درست کرده و از آن نیز استفاده کنید.
حتما در ادامه بخوانید: طرز تهیه مربای گیلاس بی نقص (باشکر و بدون شکر)
دوستان محترم و مخاطبان گرامی! لطفا نظرات و دیدگاه های باارزش خود را با ما در میان بگذارید.
