در ادامه آموزش دستورات آشپزی ، در این نوشته به شما طرز تهیه یک ژله ساده و بسیار خوشمزه را با استفاده از میوه های طبیعی و بدون استفاده از پودرهای با رنگ مصنوعی و مضر، آموزش می دهیم. مطمئن باشید با یک بار درست کردن این نوع ژله، دیگر سراغ ژله های پودری نخواهید رفت!

قبل از شروع به کار دقت کنید که از میوه خیلی رسیده (نرم شده) برای ژله استفاده نکنید چون ممکن است درست جا نیفتد.

زمان مورد نیاز برای آماده سازی: ۴۵ دقیقه

زمان پخت: ۵ ساعت

مقدار: به اندازه ۳ کاپ (یا سه نفر)

مواد مورد نیاز برای ژله طبیعی:

  • یک و نیم کیلو میوه را به قطعات تقریبا ۲ تا ۳ سانتی متری خرد کنید.
  • سه تا چهار لیوان آب (بسته به خودتان)
  • قند (بسته به دلخواه خودتان)
  • ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
  • نمک درشت (یک چهارم قاشق چای خوری کافیست)

طرز تهیه:

۱-میوه و آب را در یک ماهی‌تابه بریزید. به جوش که آمد آن را کم کنید تا به آرامی بجوشد و پخته شوند. آن را با کمک رنده درشت، خردتر کنید تا زمانی که میوه بسیار نرم شود،حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه. مخلوط را با گذراندن از یک غربال (الک) ریز،به یک کاسه مقاوم در برابر حرارات انتقال دهید؛ بگذارید بدون فشار دادن به میوه، طی۴ ساعت به داخل کاسه تخلیه شود . دوباره از طریق توری نازک مرطوب غربال (الک) کنید . مقدار عصاره را اندازه‌گیری کنید؛ ۳ تا ۴ فنجان خواهید داشت.

۲- در یک قابلمه بزرگ آب بریزید و بجوشانید. سه چهارم پیمانه قند برای هر فنجان عصاره اضافه کنید. آب لیمو و یک چهارم قاشق چای خوری نمک اضافه کنید.بجوشانید و بطور مرتب ۸ تا ۱۲ دقیقه به هم بزنید. برای آزمایش در صورت درست شدن ژله، یک قاشق فلزی بزرگ را در آن فرو کنید، آن را به صورت افقی در بالای گلدان بلند کنید و اجازه دهید مخلوط به پشت چکه کند. ژله هنگامی جا افتاده است که مخلوط به اندازه کافی ضخیم شده و قطرات افتاده شده آن روی صفحه با قاشق برداشته و کنده شود.

۳- ژله را به داخل ظروف تمیز اضافه کنید، حدود دو سانتی متر از سر ظرف یا قالب را خالی بگذارید. سپس اجازه دهید کاملا خنک شود . و بعد می توانید در هر کاوری که دوست دارید یا در هر ظرفی که با سلفون پوشانده شده است قرار دهید. این ژله تا یک ماه می تواند در یخچال نگهداری شود. بهمین راحتی!

این پست خواندنی را هم از دست ندهید! آموزش تصویری طرز تهیه کیک شکلاتی بسیار ساده (خوشمزه)

مثال هایی از نسبت آب و میوه:

  • اگر می خواهید ژله با میوه سیب درست کنید: ۳ تا ۴ لیوان آب با یک و نیم کیلو سیب بدون هسته و پوست کنده
  • اگر می خواهید ژله با انگور درست کنید: یک لیوان آب با یک و نیم کیلو انگو
  • اگر می خواهید ژله را با آلو درست کنید: یک و نیم لیوان آب استفاده کنید.
  • اگر می خواهید ژله را با تمشک درست کنید: یک و نیم لیوان آب استفاده کنید.

روش دوم

در ویدیوی زیر روش دیگری برای تهیه یک ژله بسیار ساده و خوشمزه توضیح داده شده است:

به همین راحتی! اگر این ژله را تهیه کردید حتما در بخش نظرات با ما مطرح کنید و از تجربه تان بگویید و اگر قرار هست آن را بر سر سفره شام قرار دهید ممکن است به این ۳۰ عکس از مدل های میوه آرایی پرتغال و سیب بسیار زیبا و شیک نیاز داشته باشید.
آشپزی-پایین

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید