آموزش تهیه انوع مربا و ترشی های خوشمزه و ساده

آموزش تصویری طرز تهیه ترشی بامیه فوق العاده خوشمزه و ساده

خوردن ترشی همراه با غذا باعث افزایش اشتها و در نتیجه باعث چاق شدن افراد می گردد. پس افراد لاغری که بدنبال پیدا کردن راهکاری برای تپل شدن هستند مصرف ترشی همراه با غذا گزینه مناسبی است. در ادامه شما را با نحوه درست کردن ترشی بامیه آشنا می کنیم.

  • زمان آماده سازی ۳۰ دقیقه
  • زمان پخت ۲۵ دقیقه

مواد لازم:

  • بامیه تازه ۷۰۰ گرم
  • سیر پوست گرفته ۴ حبه
  • لیمو تازه
  • سرکه ۲ پیمانه
  • آب ۲ پیمانه
  • نمک ۳ قاشق غذاخوری
  • شکر ۱ قاشق غذاخوری
  • دانه خردل ۲ قاشق غذاخوری
  • تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر فلفل قرمز نصف قاشق غذاخوری
  • تخم رازیانه ۱ قاشق غذاخوری
  • تخم کرفس ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه ۱ قاشق غذا خوری

مطلب مشابه: بهترین ادویه ها برای خوشمزه کردن ترشی کدامند؟

طرز تهیه:

یک قابلمه پر از آب را روی شعله بگذارید تا به جوش آید کف قابلمه یک توری فلزی قرار دهید تا کف شیشه ها با کف قابلمه تماس نداشته باشد سپس شیشه های خالی را درون آب جوش قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.

در ظرفی دیگر، آب، سرکه، نمک و شکر را مخلوط کنید و روی شعله بگذارید تا به جوش آید سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.

بامیه ها را خوب بشورید و ته آن را جدا کنید.

در یک کاسه، همه ی ادویه ها را با هم مخلوط کنید.

لیمو های ورقه شده، سیر و ادویه ها را درون شیشه بریزید.

مانند تصویر، بامیه ها را درون شیشه بچینید.

ترکیب آب و سرکه را روی بامیه ها بریزید. با یک چاقو، بامیه های داخل شیشه را کمی جابجا کنید تا هوای بین آنها، خارج شود.

همچنین بخوانید: آموزش تصویری طرز تهیه ترشی گل کلم خوشمزه و بسیار ساده

درب شیشه را ببندید. شیشه ها را دوباره داخل قابلمه آب جوش قرار دهید. آب جوش باید روی شیشه ها را بپوشاند. به مدت ۱۵ دقیقه، شیشه های حاوی بامیه را بجوشانید.

یک حوله پهن کنید شیشه ها را بیرون آورده و روی حوله قرار دهید تا کف شیشه با سطح سرد برخورد نکند. بعد از ۲۴ ساعت، ترشی بامیه آماده است. اجازه دهید شیشه ها کاملا خنک شوند. این ترشی کنسرو شده را در جای خنک و دور از نور خورشید، می توانید به مدت ۱ سال نگهداری کنید.

بعد از باز کردن درب شیشه، به مدت ۱ الی ۲ ماه در یخچال می توانید آن را مصرف کنید. نوش جان…

البته یادتون باشه که برای حفظ و ماندگاری کیفیت انواع ترشی، باقی‌مانده ترشی مورد استفاده را مجددا داخل ظرف اصلی نریزید بلکه آن را در ظرف کوچک‌تری نگهداری کنید.

چنانچه سؤالی در مورد این مطلب دارید در بخش نظرات با میا در میان بگذارید تا پاسخ دهیم.

برچسب ها

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن