آموزش آشپزی (بهترین غذاهای ایرانی و خارجی)

دستور پخت سوپ شیر با 3 روش ساده (فوق العاده مقوی و دلچسب)

چرب زبان

سوپ شیر یکی از انواع سوپهاست که بیشتر در کشورهای اروپای شرقی مورد استفاده قرار میگیرد. با این حال به خاطر طعم و مزه فوق العاده اش، خیلیها در سراسر دنیا جزو طرفداران این سوپ ساده و مقوی هستند. گذشته از مزه دلچسب و باب طبع سوپ شیر، پروتئین موجود در آن، این غذا را در فهرست غذاهای مقوی و همینطور مقرون به صرفه قرار داده است. امروز قرار است با هم 3 روش ساده تهیه سوپ شیر را یاد بگیریم.

نکته بسیار مهم برای هر 3 روش: در تمام مدت باید مراقب سوپ باشید و مرتب آن را هم بزنید چون شیر خیلی زود میسوزد؛ بنابراین تا زمانی که سوپ کاملا آماده نشده نباید از آن غافل شوید.

روش اول: سوپ شیر و رشته فرنگی

مواد لازم

 


غذاهای سنتی

توی این پک های فوق العاده، آشپزی رو طوری یاد می گیری که توی هیچ کلاس آشپزی، پیج یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! همه رو انگشت به دهان کن!


 

  • 3.7 لیتر شیر پرچرب
  • 3.7 لیتر آب
  • کمی نمک برای مزه دار کردن سوپ
  • یک دوم تا سه چهارم پیمانه برنج سفید
  • 340 تا 450 گرم رشته فرنگی خشک

این میزان مواد برای تهیه مقدار زیادی سوپ است. باقیمانده سوپ را میتوانید تا چند روز در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه

word image 464

1-آب و شیر را در یک قابلمه سنگین و بزرگ بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا جوش بیایند. برای جلوگیری از سوختن شیر، مدام باید مخلوطتان را هم بزنید.

word image 465

2- وقتی روی شیر یک لایه ضخیم و غلیظ ایجاد شد برنجتان را به آن اضافه کنید. تا وقتی برنج کاملا نرم شود موادتان را روی حرارت بگذارید و هر از گاهی هم آن را هم بزنید.

 


چرب زبان

با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!


 

word image 466

3- وقتی برنجتان تقریبا پخته شد رشته فرنگی را اضافه کنید.

4- حرارت را کم کنید تا سوپ به آرامی جا بیفتد و برنج و رشته فرنگی کاملا پخته شوند.

word image 467

5- بعد از آماده شدن سوپ، آن را به همان صورت داغ سرو کنید. این نوع سوپ شیر برای مهمانیهای بزرگ بسیار مناسب است و میتوانید آن را با یک تکه نان هم میل کنید. نوش جان.

روش دوم: سوپ شیر و تخم مرغ

مواد لازم

  • 1.2 لیتر شیر
  • کمی کره یا روغن برای مزه دار کردن سوپ
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1 قاشق غذاخوری آرد
  • کمی نمک

طرز تهیه

word image 468

1-تخم مرغ را با آرد، کمی نمک و مقداری آب مخلوط کنید تا به شکل خمیر در بیاید.

word image 469

2- شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید.

word image 470

3- کمی کره یا روغن برای طعم دار کردن به شیر اضافه کنید.

word image 471

4- اجازه بدهید شیر به جوش بیاید و بعد به صورت یک نوار باریک مخلوط تخم مرغ و آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

word image 472

5- چند دقیقه دیگر هم سوپ را روی شعله نگه دارید تا کاملا جا بیفتد. بعد آن را در ظرف مناسب سرو کنید. می توانید این سوپ را با کمی جوز هندی، نمک و چاشنیهای مورد علاقه تان میل کنید. نوش جان.

روش سوم: سوپ شیر و سبزیجات

مواد لازم

  • 2 عدد سیب زمینی
  • 2 عدد شلغم
  • 2 عدد پیاز
  • 2 پیمانه شیر
  • آب
  • آرد ذرت
  • نمک و فلفل برای مزه دار کردن سوپ

طرز تهیه

1-همه سبزیجات را یک اندازه خرد کنید.

word image 473

2- حالا سبزیجات خرد شده را در یک دیگ یا قابلمه بریزید.

3- روی سبزیجاتتان آب بریزید و حرارت را روشن کنید. اجازه بدهید آب جوش بیاید و سبزیجات پخته شوند. در این مرحله نمک و فلفل را هم اضافه کنید.

word image 474

4- بعد از پخته شدن سبزیجات، شیر را به آنها اضافه کنید و صبر کنید تا جوش بزند. بعد شعله را خاموش کنید.

word image 475

5- حالا سبزیجات را از سوپ بیرون بیاورید و در ظرف جداگانه ای بریزید. دوباره مایع سوپ را روی حرارت قرار بدهید و به آرامی آن را هم بزنید.

word image 476

6- کمی آرد ذرت به سوپ اضافه کنید تا قوام بگیرد. فراموش نکنید که در هر مرحله باید سوپ را به آرامی هم بزنید.

word image 477

7- بعد از آماده شدن سوپ، آن را در ظرف مناسبی سرو کنید و سبزیجاتتان را هم در مرکز ظرف قرار بدهید. نوش جان.

نکات مهم:

  • اضافه کردن کمی برگ بوی هندی به سوپ شیر طعم بسیار خوبی به آن میدهد.
  • سوپ شیر را میتوانید با استفاده از باقیمانده پاستا و برنج درست کنید.
  • حتما موقع تهیه سوپ شیر از شیر سالم و مطمئن استفاده کنید.

میلاد حیدری

هدفم از راه اندازی سایت، آموزش هنر و مهارت های لازم برای هموطنان عزیزم در سراسر دنیاست. به امید روزی که آگاهی در بین هموطنانم فراگیر شود. سوالات خود را مطرح فرمایید در حد توان پاسخ خواهم داد.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا