آموزش طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
آموزش تصویری طرز تهیه کیک گردویی خانگی (بسیار خوشمزه)
این دستور پخت یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین دستورها برای تهیه کیک گردویی خانگی ست که ما آن را از چندین کتاب و چندین نفر از افراد خبره گردآوری کرده ایم.
مواد لازم
- گردو ۲ لیوان
- شکر قنادی دو فنجان به علاوه یک مقداری برای تزیین
- آرد یک فنجان
- روغن گردو نصف فنجان
- تخم مرغ زرده و سفیده جدا ۴ عدد
- بکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری
- نمک نصف قاشق چای خوری
- ماست کم چرب ۲۰۰ گرم
- شکر ۲ قاشق سوپخوری
حتما بخوانید: آموزش طرز تهیه ی بیسکویت خانگی ساده فرانسوی با 3 ماده (ولی خوشمزه)
طرز تهیه
- قبلا فر را روی درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید.
- خامه و شکر قنادی را در مخلوط کن تا به دست آمدن پودری یک دست با هم ترکیب کنید.
- پودر گردو را با آرد، نمک و بیکینگ پودر را با دور برعکس مخلوط کنید.
- زرده های تخم مرغ را با به صورت دستی یا با همزن، بزنید و روغن گردو را به آهستگی و مانند زمانی که مایونز درست می کنید، اضافه کنید. وقتی ترکیبی پایدار و یکنواخت به دست آمد، ماست را اضافه کنید و تا زمانی که یک دست شود، هم بزنید.
- با استفاده از مخلوط کن سفیده های تخم مرغ را هم بزنید تا به شکل کف درآیند. شکر را اضافه کنید و تا هنگام فرم گرفتن، با دور برعکس هم بزنید.
- ترکیب زرده تخم مرغ و روغن را به مواد خشک اضافه کنید و تا زمانی که خوب مخلوط شوند، هم بزنید.
- سفیده ها را با قاشق چوبی یا کفگیر هم بزنید تا زمانی که دیگر سفیدی آن را مشاهده نکنید.
- قالب کیک را به کره و آرد آغشته کنید و خمیر را درون قالب بریزید.
- کیک را به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه آن بپزید تا هنگامی که سفت شود و خلال دندان از آن کاملاً تمیز بیرون آید.
- قبل از جدا کردن قالب حداقل ۱۰ دقیقه به کیک فرصت دهید تا سرد شود.
- تا زمانی که کیک گرم است آن را سرو کنید!