اصلا کسی پیدا میشود که کیک کاکائویی دوست نداشته باشد؟ این دسر فوق العاده دلچسب و خوشمزه میتواند یک عصر زیبا برایتان رقم بزند و لبخند رضایت و شادی را به چهرهتان بیاورد. درست کردن کیک کاکائویی کار سختی نیست. فقط کافیست این مطلب را با دقت بخوانید و پا به پای ما و مرحله به مرحله جلو بروید. ما اینجا دو روش تهیه کیک کاکائویی را در اختیارتان میگذاریم.
روش اول: کیک کاکائویی ساده
مواد لازم
- 1 پیمانه پودر کاکائو شیرین نشده
- 2.5 پیمانه آرد ساده
- 2 پیمانه شکر
- نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 3 تخم مرغ بزرگ ( تخم مرغها را از یخچال بیرون بیاورید و به دمای محیط برسانید)
- سه چهارم پیمانه روغن
- نصف پیمانه خامه ترش
- 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
طرز تهیه
1-تمام مواد خشک یعنی آرد، پودر کاکائو، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک الک بریزید و بعد از الک کردن با هم مخلوط کنید. مراقب باشید که هیچ گلولهای در مواد ایجاد نشود و مخلوطتان کاملا صاف و یکدست باشد.
2- در ظرف دیگری، تخم مرغ، روغن، خامه ترش و عصاره وانیل را خوب با هم مخلوط کنید و سپس به مواد قبلیتان اضافه کنید. بعضیها موقع درست کردن کیک کاکائویی از اول همه مواد خشک و تر را با هم مخلوط میکنند اما بهتر است این کار را جدا جدا انجام بدهید.
3- خمیر کیکتان را در یک قالب 20 سانتیمتری بریزید. حواستان باشد که دور تا دور قالب کاملا با خمیر پوشیده شود.
4- حالا قالب را برای 30 دقیقه در فر با دمای 350 درجه فارنهایت یا 177 درجه سانتیگراد قرا بدهید.
5- بعد از نیم ساعت کیکتان را از فر بیرون بیاورید و اجازه بدهید 5 دقیقه سرد شود.
6- بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد آن را با خامه یا میوههای تازه تزئین کنید. نمونه هایی از تزئین با میوه را از اینجا ببینید! نوش جان.
با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
روش دوم: کیک کاکائویی نرم و مرطوب
مواد لازم
- 2 پیمانه آرد ساده
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- سه چهارم پیمانه پودر کاکائو شیرین نشده
- 2 پیمانه شکر
- 1 پیمانه قهوه داغ
- 1 پیمانه روغن کانولا
- 1 پیمانه باتر میلک (کره شیر)
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
طرز تهیه
1-فرتان را از قبل با دمای 325 درجه فارنهایت یا 162 درجه سانتیگراد گرم کنید . کف یک قالب 23 سانتیمتری را با روغن چرب کنید و کمی آرد بپاشید.
2- در یک کاسه بزرگ، مواد خشک یعنی آرد، نمک، بکینگ پودر، جوش شیرین، پودر کاکائو و شکر را با هم خوب مخلوط کنید.
3- حالا قهوه، روغن و باتر میلک را به مواد خشکتان اضافه و دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید. می توانید از همزن برقی یا دستی استفاده کنید و مواد را انقدر هم بزنید تا خمیر قهوهای روشنی به دست بیاید.
4- تخم مرغ و وانیل را به خمیر کیک اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. نباید هیچ رگه ای در خمیر نسبتا غلیظتان وجود داشته باشد.
5- حالا با لیسک خمیر کیک را در قالب بریزید. دقت کنید که همه مواد را کاملا در قالب بریزید و کاسه را خالی کنید.
6- قالب کیک را به مدت 1 ساعت در فر قرار بدهید تا کاملا پخته و نرم شود. برای مطمئن شدن از پخت کیک می توانید از خلال دندان یا چاقو استفاده کنید و آن را کمی در کیک فرو ببرید. اگر مواد کیکتان به خلال دندان یا چاقو نچسبید، کیک آماده است.
7- بعد از آماده شدن کیک آن را از فر بیرون بیاورید و حدود ده دقیقه اجازه بدهید سرد شود.
8- وقتی کیک به اندازه کافی سرد شد می توانید آن را از قالب بیرون بیاورید و با مواد دلخواهتان تزئین کنید.
9- در نهایت کیکتان را برش بزنید و در ظرف مخصوص سرو قرار بدهید. نوش جان!
3 دستور کیک شکلاتی فوق العاده دیگه
