آموزش طرز تهیه انواع کیک و شیرینی

طرز تهیه کیک کاکائویی با 2 روش ساده (فوق العاده دلچسب)

اصلا کسی پیدا میشود که کیک کاکائویی دوست نداشته باشد؟ این دسر فوق العاده دلچسب و خوشمزه میتواند یک عصر زیبا برایتان رقم بزند و لبخند رضایت و شادی را به چهرهتان بیاورد. درست کردن کیک کاکائویی کار سختی نیست. فقط کافیست این مطلب را با دقت بخوانید و پا به پای ما و مرحله به مرحله جلو بروید. ما اینجا دو روش تهیه کیک کاکائویی را در اختیارتان میگذاریم.

روش اول: کیک کاکائویی ساده

مواد لازم

  • ۱ پیمانه پودر کاکائو شیرین نشده
  • ۲٫۵ پیمانه آرد ساده
  • ۲ پیمانه شکر
  • نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر
  • ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ۳ تخم مرغ بزرگ ( تخم مرغها را از یخچال بیرون بیاورید و به دمای محیط برسانید)
  • سه چهارم پیمانه روغن
  • نصف پیمانه خامه ترش
  • ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهیه

۱-تمام مواد خشک یعنی آرد، پودر کاکائو، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک الک بریزید و بعد از الک کردن با هم مخلوط کنید. مراقب باشید که هیچ گلولهای در مواد ایجاد نشود و مخلوطتان کاملا صاف و یکدست باشد.

۲- در ظرف دیگری، تخم مرغ، روغن، خامه ترش و عصاره وانیل را خوب با هم مخلوط کنید و سپس به مواد قبلیتان اضافه کنید. بعضیها موقع درست کردن کیک کاکائویی از اول همه مواد خشک و تر را با هم مخلوط میکنند اما بهتر است این کار را جدا جدا انجام بدهید.

۳- خمیر کیکتان را در یک قالب ۲۰ سانتیمتری بریزید. حواستان باشد که دور تا دور قالب کاملا با خمیر پوشیده شود.

۴- حالا قالب را برای ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۷ درجه سانتیگراد قرا بدهید.

۵- بعد از نیم ساعت کیکتان را از فر بیرون بیاورید و اجازه بدهید ۵ دقیقه سرد شود.

۶- بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد آن را با خامه یا میوههای تازه تزئین کنید. نمونه هایی از تزئین با میوه را از اینجا ببینید! نوش جان.

روش دوم: کیک کاکائویی نرم و مرطوب

مواد لازم

  • ۲ پیمانه آرد ساده
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر
  • ۲ قاشق چایخوری جوش شیرین
  • سه چهارم پیمانه پودر کاکائو شیرین نشده
  • ۲ پیمانه شکر
  • ۱ پیمانه قهوه داغ
  • ۱ پیمانه روغن کانولا
  • ۱ پیمانه باتر میلک (کره شیر)
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهیه

۱-فرتان را از قبل با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت یا ۱۶۲ درجه سانتیگراد گرم کنید . کف یک قالب ۲۳ سانتیمتری را با روغن چرب کنید و کمی آرد بپاشید.

۲- در یک کاسه بزرگ، مواد خشک یعنی آرد، نمک، بکینگ پودر، جوش شیرین، پودر کاکائو و شکر را با هم خوب مخلوط کنید.

۳- حالا قهوه، روغن و باتر میلک را به مواد خشکتان اضافه و دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید. می توانید از همزن برقی یا دستی استفاده کنید و مواد را انقدر هم بزنید تا خمیر قهوهای روشنی به دست بیاید.

۴- تخم مرغ و وانیل را به خمیر کیک اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. نباید هیچ رگه ای در خمیر نسبتا غلیظتان وجود داشته باشد.

۵- حالا با لیسک خمیر کیک را در قالب بریزید. دقت کنید که همه مواد را کاملا در قالب بریزید و کاسه را خالی کنید.

۶- قالب کیک را به مدت ۱ ساعت در فر قرار بدهید تا کاملا پخته و نرم شود. برای مطمئن شدن از پخت کیک می توانید از خلال دندان یا چاقو استفاده کنید و آن را کمی در کیک فرو ببرید. اگر مواد کیکتان به خلال دندان یا چاقو نچسبید، کیک آماده است.

۷- بعد از آماده شدن کیک آن را از فر بیرون بیاورید و حدود ده دقیقه اجازه بدهید سرد شود.

۸- وقتی کیک به اندازه کافی سرد شد می توانید آن را از قالب بیرون بیاورید و با مواد دلخواهتان تزئین کنید.

۹- در نهایت کیکتان را برش بزنید و در ظرف مخصوص سرو قرار بدهید. نوش جان!

۳ دستور کیک شکلاتی فوق العاده دیگه

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن