مهارت های روزمره برای زندگی بهتر

قارچ رو چطور فريز كنم؟ (و 6 بايد و نبايد مهم)

هنر فردی

روش آسان منجمد کردن قارچ را در چند مرحله ساده بیاموزید. قارچ ها را از بازار بخرید، آن ها را به صورت خام فریز کنید و هر زمان که دوست دارید از آن ها استفاده كنيد.

1. خريد قارچ

قارچ بخرید، ترجیحاً زمانی که در حراج هستند و با قیمت عالی! البته فروشگاههای بزرگ مثل کوروش یا رفاه همواره قارچ را با قیمت پایین تری در اختیارتون قرار می دن اما همیشه تازه خرید کنید.

نکته: خرید در تخفیف های فروشگاههای بزرگ یک راه عالی برای پر كردن فریزر با محصولات است و در عین حال در هزینه خرید مواد غذایی صرفه جویی می شود!

 


تعمیرات و نگهداری

توی این پک فوق العاده، تعمیرات و نگهداری منزل رو خودت انجام بده، همسرت و خونواده تو سربلند کن و کلی توی مخارج اضافی صرفه جویی کن!


 

2. قارچ ها را تمیز کنید

برای رسيدن به بهترین نتایج این نكات را دنبال کنید:

قارچ های خود را با یک حوله کاغذی یا براش هاي شستشو تميز کنید تا از هرگونه آلودگی پاک شوند. فقط از قارچ های تازه استفاده کنید که لزج نیستند.

نکته: قارچ های خود را نشویید. شستن قارچ باعث لزج تر شدن آن ها می شود.

روش نگهداری قارچ در یخچال (و 7 نکته کاربردی)

3. قارچ ها را برش دهید

انتهای ساقه قارچ را جدا کنید. قارچ ها را برش بزنید.

 


چرب زبان

با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!


 

لازم نیست در مورد برش خیلی حساس باشید.

4. آن ها را فریز کنید

آن ها را روی یک ورقه کوکی بزرگ قرار دهید و فریز کنید.

نکته: مي توان از دو تابه ورقه ای بسیار بزرگ براي منجمد كردن قارچ ها استفاده كرد. اگرچه این کار کمی سخت تر از انداختن آن ها در کیسه فریزر است، اما اگر آن ها را به این صورت منجمد كنيد مي توانيد هر مقدار كه بخواهيد مثلا یک مشت قارچ یا هر مقدار دیگر را براي رفع انجماد برداريد.

28 ترفند کاربردی نگهداری مواد غذایی (تازه ماندن و ماندگاری بیشتر)

5. قارچ ها را به کیسه فریزر منتقل کنید

پس از یخ زدن قارچ ها، آن ها را به کیسه فریزر منتقل و در فریزر نگهداری کنید.

اگر از اینها استفاده کنید امتیازهای جایزه! من واقعاً می خواهم سوئیچ را انجام دهم!

حالا که به صورت جداگانه فریز شده اند، می توانید هر تعداد که می خواهید بیرون بیاورید

6. از قارچ های منجمد استفاده کنید

قارچ‌ هایی را که برای دستور غذا نیاز دارید از فريزر خارج كنيد. در حالی که سایر مواد را براي آشپزي آماده می ‌کنید، قارچ هاي يخ زده را برای چند دقیقه روی ميز آشپزخانه آب کنید، یا آن ‌ها را به مدت یک یا دو دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا رفع انجاد شوند.

نکته: استفاده از قارچ يخ زده را برای سالاد یا هر دستور پخت خامی توصیه نمی کنيم، اما براي سرخ كردن يا پختن ايرادي ندارد.

روش نگهداری سیب زمینی (۶ ترفند نگه داشتن مثل روز اول)

سوالات متداول و نکات تخصصی درباره انجماد قارچ

آیا می توانم قارچ تازه یا خام را فریز کنم؟

بله! این روش اصلی منجمد کردن قارچ است كه در بالا توضيح داديم.

آیا قارچ ها وقتی آب می شوند لزج می شوند؟

نه. قارچ ها لزج نمی شوند اما نسبت به زمانی که خام هستند بافت کمی نرم تری دارند.

با این حال باید پخته شوند. مصرف نپخته آن ها را توصیه نمی ‌کنيم. اما وقتی آن ها را بپزید، هرگز تفاوتشان را متوجه نخواهید شد.

آیا می توانم قارچ های پخته شده را فریز کنم؟

بله! قارچ ها را بخرید و با کمی کره، روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل تفت دهید، سپس بسته های کوچک تر را فریز کنید تا در هنگام پخت سریع استفاده کنید.

چگونه قارچ های یخ زده را ذوب کنم؟

روشی هايي که در زیر توضیح داديم را دنبال کنید:

هنگامي كه قسمت های دیگر غذا را آماده می کنيد مي توان قارچ ها را برای چند دقیقه در دمای اتاق در بشقاب گذاشت تا رفع انجماد شوند.

اگر نه، می ‌توانید با تفت دادن آن ‌ها در کمی روغن یا کره، آن ‌ها را درست از حالت یخ زده بپزید (البته در اين روش آب بیشتری برای تبخیر شدن وجود خواهد داشت).

مي توان قارچ هاي يخ زده را در مدت کمی در مایکروویو قرار دهید تا رفع انجماد شوند.

بهترین ترفندهای نحوه نگهداری میوه/ سبزیجات برای ماندگاری و تازگی

با قارچ یخ زده چی بپزم؟

هر دستور پختی که خام نیست (مانند سالاد) را توصيه مي كنيم.

قارچ ها را از انجماد خارج كنيد.

آن‌ ها را به اندازه‌ ای که می ‌خواهید خرد کنید.

اگر مي خواهيد قارچ را تفت دهيد، مستقیماً با مقدار کمی روغن در تابه یا قابلمه داغشان کنید.

می ‌توانید آن ‌ها را در یک غذاي پخته شده در فر مانند کاسرول یا روی پیتزا استفاده کنید.

آیا قارچ های یخ زده هنگام پختن آب بیشتری تولید می کنند؟

بله، قارچ هاي يخ زده به هنگام پخت کمی مایع بیشتری نسبت به قارچ های تازه تولید می کنند. چند دقیقه بيشتر براي تفت دادنشان بگذاريد تا آب تبخیر شود.

چه مدت می توانم قارچ های یخ زده را نگهداری کنم؟

بیشتر محصولات منجمد بهتر است تا 6 ماه استفاده شوند.

بسیار کاربردی: روش نگهداری عسل برای حفظ بالاترین کیفیت

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا