این دستور تیرامیسو یک دستور بی نقص و فوق العاده هست که طی چندین سال تجربه، امتحان خودش رو پس داده. در این دستور هیچ نیازی به استفاده از تخم مرغ ندارید و طرز تهیه اش هم بسیار راحت هست. در روز گذشته آموزش تصویری 2 روش طرز تهیه هات چاکلت بی نقص و خوشمزه را یاد گرفتید.
مواد لازم
- یک فنجان (250 میلی لیتر) خامه زده شده قنادی
- یک فنجان (250 گرم) پنیر خامه ای ایتالیایی، نرم شده
- ربع فنجان فنجان (50 گرم) شکر
- یک قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) عصاره وانیل
- یک و نیم فنجان اسپرسو یا قهوه بسیار قوی، خنک
- دو قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) نوشابه کافین دار یا نوشابه سیاه (من از کافئین استفاده کردم)
- دو بسته بیسکویت
- دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو
طرز تهیه
- خامه زده شده را هم بزنید تا فرم قله قله پیدا کند؛ و کنار بگذارید.
- پنیر خامه ای ایتالیایی، شکر و وانیل را ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس خامه زده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا دوباره یکدست شود.
- نوشابه یا کافین و قهوه را با هم مخلوط کنید. بیسکویت ها را در مخلوط قهوه و نوشابه به آرامی آغشته کنید. بیسکویت ها نباید جوری خیس خورده شوند که وا بروند. ظرف 9 × 9 “مربع را با یک لایه از از بیسکویت آماده کنید.
- نیمی از مخلوط کرم را روی بیسکویت هاپخش کنید. تکرار یک لایه دیگر و خنک کردن و در یخچال قرار دادن برای حداقل 4 ساعت یا یک شب.
- پودر کاکائو قبل از استفاده روی آن بپاشید.
ویدیوی این دستور
از دست ندهید: آموزش تصویری طرز تهیه تریپل میلک شیک به سبک کافه های فرانسوی
نکته: میتوان تا دو روز در یخچال نگهداری کرد.
6 نکته مهم تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ
تیرامیسو یک دسر ایتالیایی خوشمزه است که اغلب با استفاده از تخم مرغ تهیه می‌شود. اما اگر به دلیل محدودیت‌های حساسیت یا گیاه‌خواری تخم مرغ نخورید، می‌توانید تیرامیسو را بدون تخم مرغ تهیه کنید. در ادامه چند نکته مهم برای تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ آورده شده است:
۱- استفاده از کرم گیاهی: برای جلوگیری از استفاده از تخم مرغ، می‌توانید از جایگزین‌های گیاهی مانند کرم‌های گیاهی برای تهیه خامه استفاده کنید.
۲- استفاده از شکلات گیاهی: برای تهیه لایه‌های شکلات تیرامیسو، از شکلاتی که بدون تخم مرغ باشد، استفاده کنید. بسیاری از شرکت‌های تولید کننده شکلات گیاهی راه‌حل‌های خوبی ارائه کرده‌اند.
۳- استفاده از بسکوییت بدون تخم مرغ: برای لایه‌های بسکوییت نیز می‌توانید از بسکوییت‌هایی که تخم مرغ ندارند، استفاده کنید. در بازارها بسکوییت‌های گیاهی و بدون تخم مرغ به طور رایج موجود هستند.
۴- استفاده از مواد تشکیل دهنده گیاهی: در طی تهیه تیرامیسو، از مواد تشکیل دهنده گیاهی مانند شکر گیاهی، وانیل، و شکلات گیاهی استفاده کنید.
با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
۵- تعادل مزه: حتماً توجه کنید که در تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ تعادل مزه حفظ شود. این به معنای افزودن مقدار مناسب شکر، وانیل، و دیگر مواد به دستور پخت شما است.
۶- دقت: در طی تهیه دسر، با دقت و با توجه به نسبت‌ها و فرآیندهای مختلف عمل کنید تا تیرامیسو بدون تخم مرغ شما با طعم خوشایند و بافت مطلوبی را داشته باشد.
