اگر شما هم از چشیدن نوشیدنی هایی با طعم های ادویه لذت می برید پس حتما نام چای ماسالا را شنیده اید! چای ماسالا یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها در هند است که هیچ رقیبی ندارد. چای در هند نه تنها یک نوشیدنی پرطرفدار، بلکه بخشی از زندگی روزمره است.
یک فنجان چای داغ همیشه می‌تواند آرامش بخش باشد، چه روزهای گرم باشد و چه سرد، چه حال خوبی داشته باشیم و چه روزهای سختی را سپری کنیم. اگرچه منشأ دقیق چای ماسالا مشخص نیست، اما این نوشیدنی در دوران استعمار بریتانیا در هند شناخته شد. در طول زمان، این نوشیدنی آرامش‌بخش را با افزودن ادویه‌های خاص خود تغییر دادیم.
گیاهان و ادویه‌ها به عنوان درمان‌های طبیعی برای قرن‌ها در تهیه معجون‌ها، چای‌ها و دیگر نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار گرفته‌اند، و چای ماسالا ترکیبی سنتی از این گیاهان و ادویه‌ها است که هم به خاطر طعم فوق‌العاده‌اش و هم خواص درمانی‌اش شهرت دارد. علاوه بر طعم دلپذیرش، چای ماسالا فواید بسیاری برای سلامتی دارد.
1.چای ماسالا ساده و سریع
مواد لازم:
- ۲ قاشق چای‌خوری پودر چای ماسالا آماده
- ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر
- ۱۵۰ میلی‌لیتر آب
- ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری شکر (به میزان دلخواه)
طرز تهیه:
آب و شیر را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید و آن را به جوش بیاورید.پودر چای ماسالا را به مخلوط آب و شیر اضافه کنید.اجازه دهید چای به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بجوشد تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.چای را از صافی عبور دهید و در فنجان بریزید.به میزان دلخواه شکر اضافه کرده و داغ سرو کنید.
طرز تهیه ذرت مکزیکی با سس فرانسوی (3 روش)
2. چای ماسالا با شیر کامل (غنی‌تر)
مواد لازم:
با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
- ۲ قاشق چای‌خوری پودر چای ماسالا آماده
- ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر کامل
- ۱۰۰ میلی‌لیتر آب
- ۱ قاشق چای‌خوری شکر (اختیاری)
طرز تهیه:
آب و شیر کامل را در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم بگذارید.هنگامی که مخلوط به جوش آمد، پودر چای ماسالا را اضافه کنید.اجازه دهید مخلوط به مدت ۴ دقیقه بجوشد تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.چای را صاف کرده و در فنجان بریزید.اگر دوست دارید چای شما شیرین‌تر باشد، شکر اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.چای ماسالا شما آماده است. می‌توانید آن را با کمی دارچین یا هل تزیین کنید.
3. چای ماسالا با فوم شیر
مواد لازم:
- ۲ قاشق چای‌خوری پودر چای ماسالا آماده
- ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر
- ۱۵۰ میلی‌لیتر آب
- ۱ قاشق چای‌خوری شکر (اختیاری)
طرز تهیه:
آب و شیر را در قابلمه‌ای به جوش بیاورید.پودر چای ماسالا را به ترکیب آب و شیر اضافه کنید و اجازه دهید ۳ دقیقه بجوشد.چای را صاف کرده و در فنجان بریزید.شیر را به طور جداگانه به فوم تبدیل کنید (با استفاده از همزن یا دستگاه فوم‌ساز).فوم شیر را روی چای ماسالا بریزید و در صورت تمایل شکر اضافه کنید.نوشیدنی خوشمزه شما آماده است.
4. چای ماسالا با شیر نارگیل
مواد لازم:
- ۲ قاشق چای‌خوری پودر چای ماسالا آماده
- ۱۵۰ میلی‌لیتر شیر نارگیل
- ۱۰۰ میلی‌لیتر آب
- ۱ قاشق چای‌خوری شکر (اختیاری)
طرز تهیه:
آب و شیر نارگیل را در یک قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید.پودر چای ماسالا را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید برای ۳ دقیقه بجوشد.چای را صاف کرده و در فنجان بریزید.اگر می‌خواهید چای شیرین‌تر باشد، شکر اضافه کرده و خوب هم بزنید.چای ماسالا با طعم و عطر نارگیل آماده است.
8 نکته برای تهیه یک ماسال خوشمزه
استفاده از شیر پرچرب یا شیر کامل
شیر پرچرب یا شیر کامل طعم غنی‌تری به چای می‌دهد و بافتی کرمی و نرم به نوشیدنی شما اضافه می‌کند. اگر دوست دارید چای‌تان نرم‌تر و خوشمزه‌تر باشد، از این نوع شیر استفاده کنید.
پودر چای ماسالا خانگی
اگر وقت داشتید، می‌توانید چای ماسالا را از ترکیب ادویه‌های تازه مثل دارچین، هل، زنجبیل، میخک و فلفل سیاه درست کنید. ادویه‌های تازه عطر و طعم بیشتری دارند و نتیجه نهایی خوشمزه‌تر خواهد بود.
اضافه کردن کمی فوم شیر
برای تجربه‌ای مشابه کافه‌ها، می‌توانید فوم شیر را به چای ماسالا اضافه کنید. این فوم باعث می‌شود چای نرم‌تر و پفکی‌تر شود و در عین حال طعم شیرین‌تری به آن بدهد.
استفاده از شیر نارگیل یا بادام
اگر می‌خواهید طعم متفاوتی داشته باشید، می‌توانید از شیر نارگیل یا شیر بادام به جای شیر معمولی استفاده کنید. این شیرها طعمی ملایم و خوشمزه به چای می‌دهند و می‌توانند چای ماسالا را خاص‌تر کنند.
شکر یا عسل طبیعی به میزان دلخواه
شکر سفید معمولی ممکن است طعم شیرینی دلخواه را فراهم نکند. به جای آن می‌توانید از شکر قهوه‌ای یا عسل طبیعی استفاده کنید که طعمی عمیق‌تر و خاص‌تر به چای می‌دهد.
طرز تهیه ماکیاتو با دستگاه اسپرسوساز+ تفاوت انواع آن
چاشنی‌های اضافی
افزودن یک تکه کوچک وانیل یا کمی جوز هندی رنده‌شده می‌تواند طعم و عطر چای ماسالا را تقویت کند. همچنین، می‌توانید در صورت تمایل، کمی گل‌محمدی یا گل رز خوراکی برای تزئین و افزودن عطر خاص به چای اضافه کنید.
استراحت دادن به چای
اجازه دهید چای ماسالا برای چند دقیقه استراحت کند تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند. این زمان کوتاه به شدت طعم چای را بهتر و غنی‌تر می‌کند.
استفاده از چای سیاه با کیفیت
از چای سیاه با کیفیت بالا استفاده کنید، زیرا چای بی‌کیفیت ممکن است طعم مناسبی نداشته باشد و نتیجه نهایی چای شما را تحت تأثیر قرار دهد.
اضافه کردن میوه‌های خشک یا تازه
برای یک طعم متفاوت، می‌توانید از کمی لیموترش یا پرتقال خشک شده برای تزئین یا طعم‌دهی به چای استفاده کنید.
نتیجه گیری
چای ماسالا تنها یک نوشیدنی لذیذ نیست؛ بلکه یک منبع قدرتمند از فواید سلامتی است. از تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به هضم غذا گرفته تا افزایش متابولیسم و حمایت از سلامت قلب، مواد تشکیل‌دهنده چای ماسالا به طور هماهنگ عمل می‌کنند تا به بهبود کلی سلامتی شما کمک کنند.
مطلب پرطرفدار سایت: فهمیدن حس طرف مقابل با 8 ترفند روانشناسی
اگر قبلاً نحوه تهیه چای ماسالا در خانه را می‌دانید، حالا وقت آن است که این چای سنتی پرادویه را به روتین روزانه خود اضافه کنید. روز خود را با یک فنجان چای ماسالا داغ شروع کنید تا پرانرژی و سرحال باشید. این نوشیدنی، گزینه‌ای ارزشمند برای یک سبک زندگی سالم است.
