آموزش تهیه انوع مربا و ترشی های خوشمزه و ساده

آموزش تصویری طرز تهیه ترشی بادمجان لیته خوشمزه و بسیار ساده

در آخرین مطلب از مباحث آموزش های پرطرفدار ترشیجات با آموزش تصویری طرز تهیه ترشی گل کلم خوشمزه و بسیار ساده در خدمت شما بودیم. در این پست می خواهیم نحوه درست کردن ترشی بادمجان لیته را به شما بگوییم. پس اگر شماهم می خواهید این ترشی را در منزل درست کنید با این آموزش همراه باشید.

مقدمه:

ترشی لیته یک ترشی پرطرفدار و محبوب و خوشمزه است که در ادامه می خواهیم طرز تهیه آنرا به شما آموزش دهیم. شما می توانید این ترشی را درست کنید و در کنار انواع غذاها مانند آبگوشت، انواع پلوها و فست فودها آنرا سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

فیلم آموزش تهیه ترشی لیته بادمجان:

همچنین بخوانید: بهترین ادویه ها برای خوشمزه کردن ترشی کدامند؟

مواد لازم برای تهیه ترشی لیته بادمجان:

در جدول زیر مواد لازم برای آماده کردن ترشی لیته را برای شما علاقمندان آورده ایم. این مواد را تهیه کنید تا به هم مراحل آماده کردن این ترشی خوشمزه را پیش ببریم.

ردیفمواد اولیه لازممقدار مواد اولیه
۱بادمجان۱ کیلو
۲سیر۶ عدد
۳سرکهبه میزان لازم
۴فلفل۲ عدد
۵سیاه دانه۱ قاشق غذا خوری
۶تخم گشنیز۱ قاشق غذا خوری
۷پودر گلپر۱ قاشق غذا خوری
۸پودر  نعناء۱ قاشق غذا خوری
۹نمک و فلفل۱ قاشق غذا خوری

دستور تهیه ترشی لیته بادمجان:

۱- بادمجان های تازه وقلمی کوچکی را تهیه کرده و قسمت کلاهی آنها را جدا کرده و بدون اینکه پوست آنها را جدا کنید آنها را بشویید و بعد از شستن آنها را خشک کنید تا هیچ آبی به پوست بادمجانها باقی نمانده باشد.

۲- بادمجانها را بصورت حلقه ای خورد کرده و درون قابلمه ای ریخته و مقداری سرکه را به آن اضلف کنید تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزد و سرکه به خورد بادمجان ها برود.

لیته-بادمجان--2-1

۳- بعد از ۱۰ دقیقه که سرکه به جوش آمد و بادمجانها نرم شدند نیمی از مقدار سیر و فلفلها را اضافه کنید.لیته-بادمجان2 ۴- ۲۰ دقیقه که تمام شد، شعله را خاموش کرده و ظرف را در جایی قرار دهید تا بادمجانها خنک شوند.

۵- بادمجانها را پس از خنک شدن با استفاده از گوشت کوب یا چرخ گوشت و یا مخلوط کن له کنید.

۶- بعد از له کردن مواد بقیه سیر و فلفل ها را اضافه کنید.

لیته-بادمجان3

لیته-بادمجان4

۷- آنچه که باعث طعم دلنشین ترشی لیته می شود استفاده از ادویه های مخصوص در آن است. تمام ادویه هایی که در جدول بالا مشاهده می کنید به بادمجانهای له شده اضافه کنید و هم بزنید.

لیته-بادمجان5

۸- در سه مرحله باید سرکه را به مواد اضاف کنید. در این مرحله مقداری از سرکه را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. بعد از گذشت یک ساعت که مواد را در دمای معمولی اتاق نگهداری کردید دوباره مقداری سرکه اضاف و مجددا هم بزنید و دوباره بعد از یک ساعت دیگر اینکار را تکرار کنید.

لیته-بادمجان6

۹- بعد از اینکه در سه مرحله سرکه اضافه کردید مواد مخلوط شده را در داخل ظرف شیشه ای درب دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید. می توانید بعد از ۲ الی ۳ روز از این ترشی لیته استفاده کنید. نوش جان…

ترشی

مطلبی برای علاقمندان: آموزش تصویری طرز تهیه خیارشور خانگی خوشمزه و بسیار ساده

سخنی با مخاطبان: ما سعی کرده ایم تا مطالب آموزشی را به شیواترین و ساده ترین شکل ممکن بیان کنیم. اما چنانچه سؤالی در محتوای آموزشی این مطلب داشتید می توانید در بخش نظرات همین پست با ما در میان بگذارید.

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن