علی رغم آن چه قانون گذاران می گویند، سس گوجه فرنگی جزء سیزیجات نیست. به عنوان پیش غذا، گوجه فرنگی یک میوه است. قطعا زمان هایی پیش آمده که سوپ تخم مرغ را با ترشی (هم چنین یک میوه!) روی میز قرار داده ام، زیرا این ها تنها چیزهایی است که می توانم با هم سرو کنم، اما سعی می کنم تا حد ممکن سبزیجات را در آن بگنجانم – سالاد کلم خامه ای با لیمو، اسپاگتی با سس آلفردو کدو حلوایی، سالاد خرد شده به سبک مکزیکی، سالاد کلم، جوانه های سرخ شده کاکتوس. پس این تنها گزینه نیست.
نکته این است که ما طرفداران پرو پا قرص محصولات تازه هستیم. اما باقیمانده سموم دفع آفات؟ نه زیاد. اگرچه تلاش می کنیم که از مصرف بسیاری از محصولات آلوده اجتناب کنیم و تا حد ممکن محصولات ارگانیک بخریم، منتها هنوز امکان وجود برخی از باقیمانده ها به دلیل ریزش و پخش آفت کش ها از مزارع دیگر وجود دارد.
حتما بخوانید: بهترین ترفندهای نحوه نگهداری میوه/ سبزیجات برای ماندگاری و تازگی بیشتر
به همین دلیل است که طی سال های متمادی سعی کرده ام با تحقیق و بررسی، بهترین روش های تمیز کردن محصولات را یاد بگیرم. در این جا از دو ماده طبیعی برتر که در دستور العمل های خانگی برای شستشوی سبزیجات به کار می روند صحبت می شود که هم به خوبی کار کرده اند و حتی بهتر از شوینده های سبزیجات موجود در فروشگاه ها هستند:
توی این پک فوق العاده، تعمیرات و نگهداری منزل رو خودت انجام بده، همسرت و خونواده تو سربلند کن و کلی توی مخارج اضافی صرفه جویی کن!
مواد مورد نیاز
1-سرکه: سرکه 98 درصد از باکتری ها را از بین می برد در حالی که آبکشی با آب و استفاده از برس سبزیجات تنها 85 درصد باکتری ها را از بین می برد.
2-جوش شیرین: به گفته محققان دانشگاه ماساچوست، خیساندن سیب به مدت 12 تا 15 دقیقه در آب مخلوط با جوش شیرین تقریبا دو آفت کش معمولی را از سطح سیب ها جدا کرد.
حتما بخوانید: 36 ترفند تمیزکاری ویژه خانه داری که باید زودتر می دانستید
بهتر است به منظور تمیز کردن بهتر محصولات، دستور العمل های زیر را با استفاده از یک برس شستشوی خوب ترکیب کنید:
3 دستور العمل خانگی شستشوی میوه و سبزیجات (روش خیساندن)
دستور العمل # 1 با جوش شیرین (روش خیساندن) – 2 قاشق چای خوری جوش شیرین را به 4 پیمانه آب اضافه کنید و محصولات را به مدت 2 تا 15 دقیقه درون آن خیس کنید. هرچه سبزیجات و میوه ها بیش تر خیس بخورند، باقی مانده سموم دفع آفات بیش تر از بین می روند. از برس شستشو به عنوان یک وسیله اضافی برای تمیز کردن استفاده کنید و سپس آبکشی کنید.
با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
دستور العمل # 2 با سرکه (روش خیساندن) – در مطالعات انجام شده روی سرکه از نسبت های مختلفی استفاده شده است، معمولا 1:10 (یک قسمت سرکه با 10 قسمت آب) یا 3: 1 (یک قسمت سرکه با سه قسمت آب). میزان استفاده به شما بستگی دارد، اما از آن جا که نشان داده شده است که سرکه خالص برای از بین بردن برخی از سموم آفتکش (و احتمالا سایر مواردی که آزمایش نشده اند) تاثیر دارد، با 3 پیمانه آب و یک پیمانه سرکه ادامه می دهیم. در این مطالعه برای رسیدن به نتیجه با استفاده از سرکه 100 درصد، محصولات فقط 10 دقیقه خیس خوردند، بنابراین برای استفاده از نسبت 3: 1 اجازه می دهم که محصولات به مدت 20 تا 30 دقیقه یا بیش تر خیس بخورند. از برس شستشو به عنوان یک وسیله اضافی برای تمیز کردن استفاده کنید و سپس آبکشی کنید.
حتما بخوانید: 28 ترفند کاربردی نگهداری مواد غذایی (تازه ماندن و ماندگاری بیشتر)
دستور العمل # 3 با سرکه (روش اسپری) – برای استفاده از اسپری سبزیجات، یک مخلوط 50/50 سرکه و آب درست کنید. ترکیب را روی میوه ها و سبزیجات اسپری کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه باقی بماند، سپس برس بکشید و کاملا آبکشی کنید.
