این دستور تهیه ی ترشی سیر ساده، با اضافه کردن حبه های سیرهای پوست کنده در یک آب نمک طعم دهنده ایجاد میشود و یکی از خوشمزه ترین ترشی های سیر را با آن می توانید تهیه کنید. میتوانید از هر نوع سرکه ی سفید، قرمز یا سیب استفاده کنید. از تازه ترین سیر استفاده کنید تا بهترین ترشی را درست کنید. در مطلب قبلی آموزش تصویری طرز تهیه ترشی بادمجان لیته خوشمزه و بسیار ساده را داشتیم.
مواد مورد نیاز:
- یک فنجان سیر حبه ای پوست کنده شده (اگر سیرها بزرگ هستند آن را نصف کنید)
- دو سوم لیوان آب
- یک سوم لیوان سرکه سفید یا قرمز
- یک چهارم لیوان شکر
- یک چهارم قاشق چایخوری نمک
- یک دوم قاشق چایخوری کل فلفل قرمز و سیاه
- یک دوم قاشق چایخوری بذر خردل
- یک دوم قاشق چایخوری رازیانه
- یک دوم قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
آماده سازی:
1-یک قابلمه کوچک آب را حرارت دهید تا به جوش بیاید. سیرها را اضافه کنید و برای 3 دقیقه بگذارید بپزد و سپس آبکشی کنید. سیرها را به یک ظرف شیشه ای با در محکم و تنگ –ترجیجا ضد حرارت- انتقال دهید.
2-دو سوم لیوان آب، سرکه، شکر، نمک، فلفل ها، بذرخردل، رازیانه و فلفل قرمز خردشده را در یک ظرف کوچک باهم مخلوط کنید. آنها را بچوشانید تا نمک و شکر کامل حل شود، سپس آن را در ظرف شیشه ای بریزید. بگذارید تا در دمای اتاق سرد شود. برای مدت 1 ماه در یخچال نگهداری شود.
به همین راحتی! همچنین آموزش تصویری طرز تهیه ترشی گل کلم خوشمزه و بسیار ساده را از دست ندهید.
