در این پست یکی از ساده ترین و در عین حال خوشمزه ترین کیک های خانگی را به شما آموزش می دهیم. این کیک ساده‌ترین و عالی ترین مزه کیکی است که تا به حال دیده‌ایم. این کیک برای بچه ها عالی است به ویژه بعنوان کاپ کیک.
روش اول- توضیحات زیر
زمان لازم برای تهیه: 50 دقیقه
مقدار نهایی: برای 8-10 نفر (هر نفر یک قطعه کیک)
توی این پک های فوق العاده، آشپزی رو طوری یاد می گیری که توی هیچ کلاس آشپزی، پیج یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! همه رو انگشت به دهان کن!
مواد لازم:
- ۱ فنجان شکر
- نصف فنجان کره
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۲ قاشق چای خوری وانیل
- یک و نیم فنجان آرد همه منظوره
- دو قاشق چای خوری بکینگ پودر
- نصف فنجان شیر
طرز تهیه:
1- گاز را از قبل، تا ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) حرارت دهید. روغن و آرد را دریک ماهیتابه حدود 20 در 20 سانتی یا یک ماهیتابه مخصوص کیک بریزید.
2- در یک کاسه متوسط، خامه و کره را به هم بزنید. تخم‌مرغ ها را یک به یک و سپس وانیل را اضافه و به هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و به مخلوط خامه ای اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. در نهایت آن را در شیر به هم بزنید تا وقتی که خمیر نرم شود. خمیر را در ماهیتابه آماده کنید.
3- برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده بگذارید تا بپزد. اگر کیک کوچک بود، حدود 20 تا 25 دقیقه.
تصاویری از سلیقه های مختلف برای تزئین این کیک:
نکات:
ورقه آلومینیوم می‌تواند برای مرطوب نگه داشتن غذا استفاده شود، آن غذا را به صورت یکنواخت وهموار می پزد، وتمیز کردن آن آسان تر است.
ارزش غذایی:
برای هر وعده: ۲۰۹ کالری، ۸.۹ گرم چربی؛ ۲۹.۴ گرم کربوهیدرات، ۳.۱ گرم پروتئین، ۵۲ میلی‌گرم کلسترول، ۱۴۲ میلی‌گرم سدیم. تغذیه کامل
روش دوم- ویدیوی زیر:
فوت و فن های تهیه کیک خانگی سفید خوشمزه
در مقالات قبل توضیح دادیم که کیک خانگی سفید یک نوع کیک است که معمولاً این نوع کیک به رنگ سفید یا خاکستری باشد و ممکن است از مواد اولیه مختلفی مانند آرد، بی‌کربنات سدیم، تخم‌مرغ، شکر، وانیل و افزودنی‌های دیگر تهیه شود. علاوه بر این، گاهی اوقات از اسفنج خامه‌ای، کرم، یا شکلات نیز برای تزئین و افزودن طعم و ظاهر زیباتر به کیک استفاده می‌شود.
با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
تهیه کیک خانگی سفید ممکن است یک فرآیند اندکی حساس باشد و برخی نکات مهم برای به دست آوردن نتیجه بهتر و خوشمزه‌تر وجود دارند. در زیر به برخی از این نکات اشاره می‌شود:
-
- انتخاب مواد خام با کیفیت: اطمینان حاصل شود که تمام مواد، از جمله آرد، بی‌کرم، شکر و تخم‌مرغ از کیفیت خوبی برخوردار باشند.
- استفاده از تخم‌مرغ و مواد در دمای اتاق: تمام مواد خام، به ویژه تخم‌مرغ و مواد چربی مانند کره، باید به دمای اتاق برسند تا بهتر مخلوط شوند.
- خمیرزنی به مدت کافی: پس از افزودن تخم‌مرغ به خمیر، آنرا به مدت کافی زمان بدهید تا به خوبی مخلوط شود. این کار باعث حاصل شدن یک ساختار پفکی و نرم در کیک می‌شود.
- استفاده از پودر پخت مخصوص کیک: از پودر پخت مخصوص کیک استفاده کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید. این پودرها شامل ترکیبات مختلفی مانند پودر‌های خمیرپزی، پودر کاکائو، و… هستند.
- استفاده از تخم‌مرغ در دمای اتاق: حتماً تخم‌مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و به دمای اتاق برسانید قبل از استفاده.
- اجتناب از زیاد کردن مواد: مطابق دستور پخت، نسبت تمام مواد را رعایت کنید. زیاد کردن یا کم کردن مواد ممکن است به نتیجه نهایی آسیب برساند.
- پیش‌گرم کردن فر: فر را قبل از قرار دادن کیک در آن، به دمای مشخص شده در دستور پخت پیش‌گرم کنید.
- تست امادگی با عود چند نکته: برای اطمینان از اینکه کیک پخته است، از عود چند نکته استفاده کنید. اگر عود از مرکز کیک خارج شود و خشک باشد، به معنای آماده بودن کیک است.
- خنک شدن کامل قبل از خوردن: کیک را پس از خروج از فر به مدت کافی خنک شود تا بهترین طعم را داشته باشد.
این طرز تهیه جالب را از دست ندهید! آموزش تصویری طرز تهیه کیک شکلاتی بسیار ساده (خوشمزه)
به همین راحتی! اگر سوالی در این زمینه دارید در بخش نظرات با ما مطرح کنید!
چقدر روغن و چقدر خامه؟
این کاملا بستگی به شما داره. از اونجایی که کره در کیک استفاده میشه معمولا نیاز چندانی به روغن نیست. خامه هم کاملا اختیاری